🫘

Mangold mit Kichererbsen

Name: Nohutlu Pazı
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Pazı; 350 gr Haşlanmış nohut; 1 adet Soğan; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 su bardağı Sıcak su; 0.75 çay kaşığı Tuz

Ein sanftes Hausgericht aus Mangold und Kichererbsen, mit Zwiebel und Olivenöl gekocht, leicht, erdig und angenehm sättigend.

Einfach⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~210 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Mangold
350 g Gekochte Kichererbsen
1 Stück Zwiebel
2 EL(~30 ml) Olivenoel
0.5 Glas(~100 ml) Heisses Wasser
0.8 TL(~4 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Fuer das Kichererbsengericht den Mangold waschen, die Stiele fein und die Blaetter grob schneiden.
2
Die Zwiebel 5 Minuten in Olivenoel anbraten, Mangoldstiele zugeben und 3 Minuten garen.
8 Min.
08:00
3
Die Mangoldblaetter portionsweise zugeben und 4 Minuten zusammenfallen lassen.
4 Min.
04:00
4
Kichererbsen, Salz und wenig heisses Wasser zugeben und den Deckel schliessen.
5
Das Gericht 12 Minuten bei niedriger Hitze garen und vom Herd nehmen, bevor die Blaetter ihre Farbe verlieren.
12 Min.
12:00

💡 Tipp: Die Mangoldblaetter erst gegen Ende zugeben; lange gegarte Blaetter verlieren Geschmack.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Knoblauchjoghurt servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen

Nährwerte (pro Portion)

~210

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 47 %Fett 35 %

GI 11 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

6.7g

Zucker

9.1g

Ballaststoffe

855mg

Natrium

1.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mangold mit Kichererbsen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Mangold mit Kichererbsen?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 40 Minuten.
Ist Mangold mit Kichererbsen schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mangold mit Kichererbsen?
Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 8g.
Ist Mangold mit Kichererbsen allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Mangold mit Kichererbsen?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Mangold mit Kichererbsen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Fuer das Kichererbsengericht den Mangold waschen, die Stiele fein und die Blaetter grob schneiden.

Die Zwiebel 5 Minuten in Olivenoel anbraten, Mangoldstiele zugeben und 3 Minuten garen.

8 Min.

08:00

Die Mangoldblaetter portionsweise zugeben und 4 Minuten zusammenfallen lassen.

4 Min.

04:00

Kichererbsen, Salz und wenig heisses Wasser zugeben und den Deckel schliessen.

Das Gericht 12 Minuten bei niedriger Hitze garen und vom Herd nehmen, bevor die Blaetter ihre Farbe verlieren.

12 Min.

12:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mangold mit Kichererbsen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Mangold mit Kichererbsen?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 40 Minuten.

Ist Mangold mit Kichererbsen schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Mangold mit Kichererbsen?

Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 8g.

Ist Mangold mit Kichererbsen allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Mangold mit Kichererbsen?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Mangold mit Kichererbsen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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