🍲

Diyarbakır Kichererbsen-Joghurtsuppe

Name: Diyarbakır Nohutlu Yoğurt Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Haşlanmış nohut; 1 su bardağı Yoğurt; 1 yemek kaşığı Un; 1 çay kaşığı Nane; 1 litre Su; 0.75 çay kaşığı Tuz

Diese Suppe aus Diyarbakır verbindet Kichererbsen mit einer Joghurtbasis zu einer südöstlichen Vorspeise, die säuerlich, weich und sättigend wirkt.

Einfach⏱️ 28 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~154 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 28 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen18 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

1.5 Glas(~300 ml) Gekochte Kichererbsen
1 Glas(~200 ml) Joghurt
1 EL(~15 ml) Mehl
1 TL(~5 ml) Minze
1 l Wasser
0.8 TL(~4 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kichererbsen in 1 Liter Wasser bei mittlerer Hitze 8 Minuten kochen.
8 Min.
08:00
2
Joghurt und Mehl in einer separaten Schuessel glatt verquirlen, damit die Menge fuer die Diyarbakir-Kichererbsen-Joghurtsuppe stimmt.
3
2 Schoepfkellen heisses Wasser zugeben, um die Joghurtmischung anzugleichen.
4
Die angeglichene Mischung in den Topf geben und 4 Minuten bei niedriger Hitze garen, ohne dass der Joghurt gerinnt.
4 Min.
04:00
5
Minze zugeben und heiss servieren.

💡 Tipp: Den Joghurt mit ein paar Loeffeln heissem Wasser aus dem Topf anzugleichen verhindert, dass die Suppe gerinnt.

🍽️ Serviervorschlag: Die Suppe heiss servieren, mit Minze bestreuen und Brot dazu reichen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~154

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 44 %Fett 37 %

GI 43 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

4.7g

Zucker

4.7g

Ballaststoffe

22.9mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Diyarbakır Kichererbsen-Joghurtsuppe?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Diyarbakır Kichererbsen-Joghurtsuppe?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 28 Minuten.
Ist Diyarbakır Kichererbsen-Joghurtsuppe schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Diyarbakır Kichererbsen-Joghurtsuppe?
Etwa 154 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Diyarbakır Kichererbsen-Joghurtsuppe?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Diyarbakır Kichererbsen-Joghurtsuppe?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Diyarbakır Kichererbsen-Joghurtsuppe satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Joghurt und Mehl in einer separaten Schuessel glatt verquirlen, damit die Menge fuer die Diyarbakir-Kichererbsen-Joghurtsuppe stimmt.

2 Schoepfkellen heisses Wasser zugeben, um die Joghurtmischung anzugleichen.

Die angeglichene Mischung in den Topf geben und 4 Minuten bei niedriger Hitze garen, ohne dass der Joghurt gerinnt.

4 Min.

04:00

Minze zugeben und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Diyarbakır Kichererbsen-Joghurtsuppe?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Diyarbakır Kichererbsen-Joghurtsuppe?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 28 Minuten.

Ist Diyarbakır Kichererbsen-Joghurtsuppe schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Diyarbakır Kichererbsen-Joghurtsuppe?

Etwa 154 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 6g.

Welche Allergene enthält Diyarbakır Kichererbsen-Joghurtsuppe?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Diyarbakır Kichererbsen-Joghurtsuppe?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Diyarbakır Kichererbsen-Joghurtsuppe satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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