🌶️

Pad Kra Pao

Name: Pad Kra Pao
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Tay Mutfağı
Ingredients: 500 gr Tavuk kıyması; 5 diş Sarımsak; 4 adet Tay acı biberi; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1.5 yemek kaşığı Balık sosu; 1 yemek kaşığı Soya sosu; 1 yemek kaşığı İstiridye sosu; 1 çay kaşığı Toz şeker; 1 su bardağı Kutsal fesleğen veya Tay fesleğeni; 3 adet Yumurta; 3 porsiyon Yasemin pirinci

Gehacktes Haehnchen gart schnell mit Knoblauch, Chili, Fischsauce, Soja, Austernsauce und heiligem Basilikum.

Einfach⏱️ 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 3~430 kcal🇹🇭 Thailändisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen

#Proteinreich
#Unter 30 Min
#Einfach

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Zeitleiste

Gesamt 25 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen10 Min

Zutaten

3 Portionen

Schnell:

500 gr Haehnchenhackfleisch
5 diş Knoblauch
4 adet Thai-Chilis
2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Fischsauce
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sojasauce
1 yemek kaşığı(~15 ml) Austernsauce
1 çay kaşığı(~5 ml) Zucker
1 su bardağı(~200 ml) Heiliges Basilikum oder Thai-Basilikum
3 adet Eier
3 porsiyon Jasminreis

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Knoblauch und Chilis im Moerser grob zerdruecken.
2
Das Oel im Wok bei hoher Hitze erhitzen und die Knoblauch-Chili-Paste 30 Sekunden braten.
30 Sek.
00:30
3
Das Haehnchenhack zugeben und 5 Minuten kruemelig und gar braten.
5 Min.
05:00
4
Fischsauce, Sojasauce, Austernsauce und Zucker zugeben und 2 Minuten ruehren.
2 Min.
02:00
5
Basilikum zugeben und den Herd ausschalten, sobald die Blaetter zusammenfallen.
6
Die Eier separat 2 Minuten braten, sodass der Rand knusprig bleibt.
2 Min.
02:00
7
Das Basilikum-Hack auf Reis geben und mit den Spiegeleiern servieren.

💡 Tipp: Basilikum erst kurz vor dem Ausschalten zuzugeben gibt Aroma, ohne dass die Blaetter dunkel werden.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss auf gedampftem Jasminreis mit einem Spiegelei mit knusprigem Rand servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 29 %Kohlh. 32 %Fett 39 %

GI 51 · Niedriger GIGL 17 · Mittlere GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Meeresfrüchte
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pad Kra Pao?
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.
Wie lange dauert Pad Kra Pao?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 25 Minuten.
Ist Pad Kra Pao schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pad Kra Pao?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 19g.
Welche Allergene enthält Pad Kra Pao?
Dieses Rezept enthält Soja, Meeresfrüchte, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pad Kra Pao?
Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.
Wie viele Zutaten braucht Pad Kra Pao?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Knoblauch und Chilis im Moerser grob zerdruecken.

Das Oel im Wok bei hoher Hitze erhitzen und die Knoblauch-Chili-Paste 30 Sekunden braten.

30 Sek.

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Das Haehnchenhack zugeben und 5 Minuten kruemelig und gar braten.

5 Min.

05:00

Fischsauce, Sojasauce, Austernsauce und Zucker zugeben und 2 Minuten ruehren.

2 Min.

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Basilikum zugeben und den Herd ausschalten, sobald die Blaetter zusammenfallen.

Die Eier separat 2 Minuten braten, sodass der Rand knusprig bleibt.

2 Min.

02:00

Das Basilikum-Hack auf Reis geben und mit den Spiegeleiern servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pad Kra Pao?

Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.

Wie lange dauert Pad Kra Pao?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 25 Minuten.

Ist Pad Kra Pao schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pad Kra Pao?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 19g.

Welche Allergene enthält Pad Kra Pao?

Dieses Rezept enthält Soja, Meeresfrüchte, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Pad Kra Pao?

Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.

Wie viele Zutaten braucht Pad Kra Pao?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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