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Pad Krapow

Name: Pad Krapow
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Tay Mutfağı
Ingredients: 500 gr Dana kıyma; 1 demet Tay fesleğeni; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 3 adet Acı biber; 3 adet Yumurta; 3 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Balık sosu; 1 çay kaşığı Esmer şeker

Ein Wok-Klassiker aus Bangkok mit Hackfleisch, Thai-Basilikum, Chili und Soja, meist heiß mit Spiegelei serviert.

Einfach⏱️ 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 3~470 kcal🇹🇭 Thailändisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen

#Proteinreich
#Unter 30 Min

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Zeitleiste

Gesamt 20 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen10 Min

Zutaten

3 Portionen

Schnell:

500 g Rinderhack
1 Bund Thai-Basilikum
2 EL(~30 ml) Sojasauce
3 Stück Scharfe Paprika
3 Stück Eier
3 Zehe Knoblauch
1 EL(~15 ml) Fischsauce
1 TL(~5 ml) Brauner Zucker

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Knoblauch und scharfe Paprika im Moerser zerdruecken und die Basilikumblaetter abzupfen.
2
Das Rinderhack im heissen Wok anbraten und warten, bis der Saft verdampft ist.
5 Min.
05:00
3
Knoblauch-Chili-Paste zugeben und ruehren, bis sie duftet.
1 Min.
01:00
4
Fischsauce, Sojasauce und Zucker zugeben und kochen, bis die Sauce eindickt.
2 Min.
02:00
5
Thai-Basilikum im letzten Moment zugeben und mit Spiegelei auf Reis servieren.

💡 Tipp: Die Pfanne sehr stark erhitzen; das Fleisch braeunt, bevor es zu viel Saft abgibt.

🍽️ Serviervorschlag: Auf Jasminreis mit Spiegelei servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~470

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 23 %Kohlh. 38 %Fett 39 %

GI 51 · Niedriger GIGL 21 · Hohe GL

2.6g

Zucker

0.4g

Ballaststoffe

1291.3mg

Natrium

14.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Soja
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pad Krapow?
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.
Wie lange dauert Pad Krapow?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 20 Minuten.
Ist Pad Krapow schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pad Krapow?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 26g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 19g.
Welche Allergene enthält Pad Krapow?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pad Krapow?
Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.
Wie viele Zutaten braucht Pad Krapow?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Pad Krapow satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Knoblauch und scharfe Paprika im Moerser zerdruecken und die Basilikumblaetter abzupfen.

Das Rinderhack im heissen Wok anbraten und warten, bis der Saft verdampft ist.

5 Min.

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Knoblauch-Chili-Paste zugeben und ruehren, bis sie duftet.

1 Min.

01:00

Fischsauce, Sojasauce und Zucker zugeben und kochen, bis die Sauce eindickt.

2 Min.

02:00

Thai-Basilikum im letzten Moment zugeben und mit Spiegelei auf Reis servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pad Krapow?

Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.

Wie lange dauert Pad Krapow?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 20 Minuten.

Ist Pad Krapow schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pad Krapow?

Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 26g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 19g.

Welche Allergene enthält Pad Krapow?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Pad Krapow?

Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.

Wie viele Zutaten braucht Pad Krapow?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Pad Krapow satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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