🌶️

Pad Krapow Gai

Name: Pad Krapow Gai
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Tay Mutfağı
Ingredients: 450 gr Tavuk kıyması; 1 su bardağı Kutsal fesleğen veya Tay fesleğeni; 4 diş Sarımsak; 3 adet Acı biber; 1.5 yemek kaşığı Balık sosu; 1 yemek kaşığı Soya sosu; 1 çay kaşığı Esmer şeker; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 2 su bardağı Yasemin pirinci; 3 adet Yumurta

Ein schnelles thailaendisches Huhn-Basilikum-Wokgericht mit Knoblauch, Chili, Fischsauce, Sojasauce und Jasminreis.

Einfach⏱️ 27 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 3~520 kcal🇹🇭 Thailändisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen

#Proteinreich
#Unter 30 Min

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Zeitleiste

Gesamt 27 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen12 Min

Zutaten

3 Portionen

Schnell:

Für den Wok

450 gr Haehnchenhack
1 su bardağı(~200 ml) Heiliges Basilikum oder Thai-Basilikum
2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel

Für die Gewürzmischung

4 diş Knoblauch
3 adet Scharfe Paprika

Für die Sauce

1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Fischsauce
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sojasauce
1 çay kaşığı(~5 ml) Brauner Zucker

Zum Servieren

2 su bardağı(~400 ml) Jasminreis
3 adet Eier

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Jasminreis vorab kochen und warm halten.
2
Knoblauch und scharfe Paprika im Moerser grob zerstossen.
3
Fischsauce, Sojasauce und braunen Zucker in einer kleinen Schale mischen.
4
Das Pflanzenoel im Wok sehr stark erhitzen und die Knoblauch-Paprika-Paste 30 Sekunden braten.
30 Sek.
00:30
5
Haehnchenhack zugeben und mit dem Spatel auflockern, dabei 5 Minuten braten.
5 Min.
05:00
6
Die Sauce in die Pfanne giessen und das Haehnchen 2 Minuten wenden, bis es glaenzt.
2 Min.
02:00
7
Basilikum zugeben, 30 Sekunden zusammenfallen lassen und mit Reis sowie Spiegeleiern servieren.
30 Sek.
00:30

💡 Tipp: Den Wok fast bis zum Rauchen erhitzen; bei niedriger Hitze zieht das Haehnchen Wasser und die trockene, glaenzende Streetfood-Textur von Pad Krapow geht verloren.

🍽️ Serviervorschlag: Pad Krapow Gai als schnelles Tellergericht mit Jasminreis und nach Wunsch Spiegelei servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 26 %Kohlh. 40 %Fett 34 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Soja
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pad Krapow Gai?
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.
Wie lange dauert Pad Krapow Gai?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 27 Minuten.
Ist Pad Krapow Gai schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pad Krapow Gai?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Pad Krapow Gai?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pad Krapow Gai?
Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.
Wie viele Zutaten braucht Pad Krapow Gai?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Zubereitung

Den Jasminreis vorab kochen und warm halten.

Knoblauch und scharfe Paprika im Moerser grob zerstossen.

Fischsauce, Sojasauce und braunen Zucker in einer kleinen Schale mischen.

Das Pflanzenoel im Wok sehr stark erhitzen und die Knoblauch-Paprika-Paste 30 Sekunden braten.

30 Sek.

00:30

Haehnchenhack zugeben und mit dem Spatel auflockern, dabei 5 Minuten braten.

5 Min.

05:00

Die Sauce in die Pfanne giessen und das Haehnchen 2 Minuten wenden, bis es glaenzt.

2 Min.

02:00

Basilikum zugeben, 30 Sekunden zusammenfallen lassen und mit Reis sowie Spiegeleiern servieren.

30 Sek.

00:30

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pad Krapow Gai?

Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.

Wie lange dauert Pad Krapow Gai?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 27 Minuten.

Ist Pad Krapow Gai schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pad Krapow Gai?

Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 20g.

Welche Allergene enthält Pad Krapow Gai?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Pad Krapow Gai?

Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.

Wie viele Zutaten braucht Pad Krapow Gai?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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