Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇫🇷
Profiterol
Schwer 1 Std. 20 Min.~390 kcal 2/10
🥐
Pain au Chocolat
Franzoesische Viennoiserie aus laminiertem Butterteig, um dunkle Schokoladenstaebchen gewickelt und blaettrig gebacken.
Schwer⏱️ 13 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 12~380 kcal🇫🇷 Französisch🌍 Vollständig übersetzt
70 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 720 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 13 Std 30 Min- Vorbereitung1 Std 10 Min
- Ruhen/Marinieren12 Std
- Kochen20 Min
Zutaten
12 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 4.3 su bardağı(~860 ml) Mehl
- 1 su bardağı(~200 ml) Milch
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Wasser
- 2.5 çay kaşığı(~13 ml) Trockenhefe
- 0.3 su bardağı(~60 ml) Zucker
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
Laminasyon için
- 300 gr Butter
Für die Füllung
- 180 gr Zartbitterschokolade
Für den Belag
- 1 adet Ei
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Milch, Wasser, Trockenhefe und Zucker mischen und 8 Minuten warten.
8 Min.08:00 - 2
Mehl und Salz zugeben, 5 Minuten kneten, den Teig 60 Minuten gehen lassen und danach 8 Stunden im Kuehlschrank ruhen lassen.
9 Std.540:00 - 3
Den Teig rechteckig ausrollen, die kalte Butter in die Mitte legen und wie ein Paket einschlagen.
- 4
Den Teig lang ausrollen, in Drittel falten und 30 Minuten kuehlen.
30 Min.30:00 - 5
Ausrollen und Drittelfalten noch zweimal wiederholen, nach jeder Tour 30 Minuten kuehlen.
1 Std.60:00 - 6
Den Teig in 12 Rechtecke schneiden, auf jedes Stueck Zartbitterschokolade legen und aufrollen.
- 7
Die Rollen 90 Minuten auf dem Blech gehen lassen, bis sie aufgegangen sind.
1 Std. 30 Min.90:00 - 8
Mit Ei bestreichen und 19 Minuten im 205°C heissen Ofen goldbraun backen.
19 Min.19:00
💡 Tipp: Wenn Butter aus dem Teig austritt, das Ausrollen stoppen und 20 Minuten kuehlen; warmer Teig klebt die Schichten zusammen.
🍽️ Serviervorschlag: Pain au chocolat warm servieren, wie einen Fruehstuecks-Gebaeckteller mit einfachem Kaffee oder nach Wunsch warmer Milch.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~380
kcal Kalorien
7
g Eiweiß
43
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 7 %Kohlh. 45 %Fett 48 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Pain au Chocolat?
Dieses Rezept ergibt 12 Portionen.Wie lange dauert Pain au Chocolat?
Vorbereitung 70 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 720 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 810 Minuten.Ist Pain au Chocolat schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Pain au Chocolat?
Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 43g, Fett: 20g.Welche Allergene enthält Pain au Chocolat?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Pain au Chocolat?
Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.Wie viele Zutaten braucht Pain au Chocolat?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
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