🥔

Papa Rellena

Name: Papa Rellena
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Peru Mutfağı
Ingredients: 5 adet Haşlanmış patates; 250 gr Dana kıyma; 1 adet Yumurta; 1 su bardağı Galeta unu; 1.5 su bardağı Sıvı yağ; 1 adet Soğan; 2 diş Sarımsak; 0.5 çay kaşığı Kimyon; 6 adet Siyah zeytin; 1 adet Haşlanmış yumurta; 0.5 çay kaşığı Tuz

Papa Rellena füllt Kartoffelpüree mit Fleisch und frittiert es zu einem Snack mit knuspriger Hülle und weicher Mitte.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~286 kcal🇵🇪 Peruanisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung35 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

5 adet Gekochte Kartoffeln
250 gr Rinderhackfleisch
1 adet Ei
1 su bardağı(~200 ml) Semmelbroesel
1.5 su bardağı(~300 ml) Pflanzenoel
1 adet Zwiebel
2 diş Knoblauch
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kreuzkuemmel
6 adet Schwarze Oliven
1 adet Gekochtes Ei
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die gekochten Kartoffeln mit Salz zerdruecken und kneten, bis sie formbar sind.
2
Zwiebel und Knoblauch weich anbraten.
4 Min.
04:00
3
Rinderhackfleisch und Kreuzkuemmel zugeben und garen, bis der Saft aufgenommen ist.
7 Min.
07:00
4
Oliven und gekochtes Ei in die Fuellung geben und kurz abkuehlen lassen.
5 Min.
05:00
5
Das Kartoffelpueree in der Hand oeffnen, die Fuellung hineingeben und oval schliessen.

💡 Tipp: Die Kartoffel abzukuehlen erleichtert das Formen.

🍽️ Serviervorschlag: Die frittierte Kartoffel heiss mit Salsa Criolla und Limette servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~286

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 40 %Fett 44 %

GI 39 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL

Zucker

Ballaststoffe

625.1mg

Natrium

15.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Papa Rellena?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Papa Rellena?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Papa Rellena schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Papa Rellena?
Etwa 286 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Papa Rellena?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Papa Rellena?
Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.
Wie viele Zutaten braucht Papa Rellena?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Papa Rellena satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die gekochten Kartoffeln mit Salz zerdruecken und kneten, bis sie formbar sind.

Zwiebel und Knoblauch weich anbraten.

4 Min.

04:00

Rinderhackfleisch und Kreuzkuemmel zugeben und garen, bis der Saft aufgenommen ist.

7 Min.

07:00

Oliven und gekochtes Ei in die Fuellung geben und kurz abkuehlen lassen.

5 Min.

05:00

Das Kartoffelpueree in der Hand oeffnen, die Fuellung hineingeben und oval schliessen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Papa Rellena?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Papa Rellena?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Papa Rellena schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Papa Rellena?

Etwa 286 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Papa Rellena?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Papa Rellena?

Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.

Wie viele Zutaten braucht Papa Rellena?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Papa Rellena satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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