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Pasta e Ceci

Kichererbsen und kurze Pasta koecheln mit Tomatenmark, Knoblauch, Chili und Pecorino zu einer dicken italienischen Schale.

Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~540 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 su bardağı(~600 ml) Gekochte Kichererbsen
225 gr Kurze Pasta
4 su bardağı(~800 ml) Kichererbsenwasser oder Gemuesebruehe
2 yemek kaşığı(~30 ml) Tomatenmark
4 diş Knoblauch
4 yemek kaşığı(~60 ml) Olivenoel
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Chiliflocken
1 dal Rosmarin
55 gr Pecorino
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Knoblauch, Rosmarin und Chiliflocken 2 Minuten in Olivenoel duften lassen.
2 Min.
02:00
2
Tomatenmark zugeben und 2 Minuten roesten.
2 Min.
02:00
3
Die Haelfte der Kichererbsen in den Topf geben und mit einem Loeffel leicht zerdruecken.
4
Kichererbsenwasser oder Gemuesebruehe zugeben und 10 Minuten kochen.
10 Min.
10:00
5
Kurze Pasta und restliche Kichererbsen in den Topf geben.
6
Die Pasta 12 Minuten unter haeufigem Ruehren kochen, bis sie staerkehaltig und dick wird.
12 Min.
12:00
7
Pecorino und schwarzen Pfeffer zugeben und vom Herd nehmen.
8
5 Minuten ruhen lassen und mit Olivenoel servieren.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Ein Teil zerdrueckter Kichererbsen gibt dem Gericht Fuellung, ohne Sahne zu brauchen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Olivenoel betraeufeln, Pecorino daruebergeben und mit geroestetem Brot servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Ballaststoffe

Nährwerte (pro Portion)

~540

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 59 %Fett 25 %

GI 32 · Niedriger GIGL 25 · Hohe GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pasta e Ceci?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Pasta e Ceci?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 55 Minuten.
Ist Pasta e Ceci schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pasta e Ceci?
Etwa 540 kcal pro Portion. Protein: 21g, Kohlenhydrate: 78g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Pasta e Ceci?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pasta e Ceci?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Pasta e Ceci?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Knoblauch, Rosmarin und Chiliflocken 2 Minuten in Olivenoel duften lassen.

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