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Pasta Primavera

Italo-amerikanische Pasta mit Fruehlingsgemuese, Sahne, Parmesan, Kraeutern, Zitrone und geroesteten Pinienkernen.

Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~520 kcal🇺🇸 Amerikanisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen20 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für die Pasta

450 gr Penne

Für das Gemüse

250 gr Spargel
1 su bardağı(~200 ml) Erbsen
2 adet Zucchini
2 adet Karotte

Für die Sauce

45 gr Butter
0.8 su bardağı(~160 ml) Sahne
0.7 su bardağı(~140 ml) Parmesan
2 diş Knoblauch
1 çay kaşığı(~5 ml) Zitronenschale
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zitronensaft

Zum Kochen

2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel

Für den Belag

3 yemek kaşığı(~45 ml) Pinienkerne
0.3 demet Basilikum

Allgemein

1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Spargel, Zucchini und Karotte duenn schneiden, den Knoblauch zerdruecken und das Basilikum hacken.
2
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne 3 Minuten roesten, bis sie Farbe bekommen.
3 Min.
03:00
3
Die Penne in Salzwasser 10 Minuten bissfest kochen und 1 Tasse Nudelwasser aufbewahren.
10 Min.
10:00
4
Die Karotte 3 Minuten in Olivenoel anschwitzen, Zucchini und Spargel 4 Minuten und die Erbsen 2 Minuten mitbraten.
9 Min.
09:00
5
Butter und Knoblauch in den Topf geben, 1 Minute ruehren, dann Sahne, Parmesan, Zitronenschale und Zitronensaft zufuegen.
1 Min.
01:00
6
Pasta, Gemuese, Salz, schwarzen Pfeffer und die Haelfte des aufbewahrten Nudelwassers mit der Sauce mischen.
7
Die Pasta primavera 2 Minuten schwenken und mit Basilikum und Pinienkernen servieren.
2 Min.
02:00

💡 Tipp: Erbsen und Spargel nicht lange in der Pfanne lassen; frisches Gemuese vom tuerkischen Markt wird schnell weich, und Biss ist der Charakter dieses Gerichts.

🍽️ Serviervorschlag: Pasta primavera auf einem breiten Teller servieren, dazu nach Wunsch Rucolasalat und Zitronenspalten reichen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin A
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 47 %Fett 40 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pasta Primavera?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Pasta Primavera?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Pasta Primavera schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pasta Primavera?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 23g.
Welche Allergene enthält Pasta Primavera?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pasta Primavera?
Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Pasta Primavera?
Dieses Rezept benötigt 16 Zutaten.

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