Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🍌
Pastelon
Ein puerto-ricanischer Plantain-Auflauf mit gewuerztem Rind, Kaese, Rosinen, Oliven und Eiern.
Mittel⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~540 kcal🇵🇷 Puerto-ricanisch🌍 Vollständig übersetzt
32 Min. Vorbereitung 48 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
- #Aus dem Ofen
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 20 Min- Vorbereitung32 Min
- Kochen48 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Schichten
- 4 Stück Reife Plantains
- 180 g Kashar-Kaese
Für die Füllung
- 650 g Rinderhackfleisch
- 1 Stück Zwiebel
- 3 Zehe Knoblauch
- 0.8 Glas(~160 ml) Tomatensauce
- 0.4 Glas(~80 ml) Gruene Oliven
- 0.3 Glas(~60 ml) Rosinen
Zum Binden
- 3 Stück Eier
Zum Braten
- 4 EL(~60 ml) Pflanzenoel
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Kreuzkuemmel
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Plantains laengs in Scheiben schneiden und jede Seite 2 Minuten in Pflanzenoel braten.
4 Min.04:00 - 2
Zwiebel und Knoblauch hacken und mit dem Rinderhack 8 Minuten braten.
8 Min.08:00 - 3
Tomatensauce, gruene Oliven, Rosinen, Salz und Kreuzkuemmel zugeben und 10 Minuten dick einkochen.
10 Min.10:00 - 4
Plantains, Fleischfuellung und Kashar-Kaese in einer Backform schichten.
- 5
Die Eier verquirlen und gleichmaessig ueber die Form giessen.
- 6
Pastelon im 180°C heissen Ofen 28 Minuten backen, bis die Oberseite braun wird.
28 Min.28:00 - 7
Nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen und dann in Stuecke schneiden.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Plantains mit gelber Schale und schwarzen Punkten waehlen; gruene Plantains sind fuer dieses Gericht nicht suess genug.
🍽️ Serviervorschlag: Pastelon in Quadrate schneiden und mit optionalem gruenem Tomatensalat und kaltem Zitronengetraenk servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~540
kcal Kalorien
31
g Eiweiß
48
g Kohlenhydrate
24
g Fett
Eiweiß 23 %Kohlh. 36 %Fett 41 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Pastelon?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Pastelon?
Vorbereitung 32 Minuten, Garzeit 48 Minuten; insgesamt 80 Minuten.Ist Pastelon schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Pastelon?
Etwa 540 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 24g.Welche Allergene enthält Pastelon?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Pastelon?
Die Küche dieses Rezepts ist Puerto-ricanisch.Wie viele Zutaten braucht Pastelon?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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