🥔

Kartoffelpüree mit Kurut

Name: Patatesli Kurut Ezmesi
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 51 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet Patates; 2 adet Kurut; 20 gr Tereyağı; 0.5 su bardağı Su; 1 diş Sarımsak; 0.5 çay kaşığı Tuz

Diese Mezze aus Iğdır stampft Kartoffeln mit Trockenjoghurt zu einer säuerlichen, schnellen Hochland-Beilage.

Einfach⏱️ 51 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~168 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 19 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 51 Min

Vorbereitung12 Min
Ruhen/Marinieren19 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 Stück Kartoffeln
2 Stück Trockenyoghurt-Kugeln
20 g Butter
0.5 Glas(~100 ml) Wasser
1 Zehe Knoblauch
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffeln 20 Minuten kochen, abgiessen und noch heiss zerdruecken.
20 Min.
20:00
2
Die Trockenyoghurt-Kugeln 5 Minuten mit heissem Wasser weich machen und glatt zerdruecken.
5 Min.
05:00
3
Kartoffeln, Trockenyoghurt, zerdrueckten Knoblauch und Salz in derselben Schuessel mischen.
4
Die Butter schmelzen und daruebertraeufeln, dann 10 Minuten warm ruhen lassen und servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: In wenig heissem Wasser geloester Trockenyoghurt verbindet sich glatt mit den Kartoffeln.

🍽️ Serviervorschlag: Das Pueree warm servieren, Butter daruebertraeufeln und Brot dazu reichen.

Nährwerte (pro Portion)

~168

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 49 %Fett 39 %

GI 20 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

2.9g

Zucker

3.6g

Ballaststoffe

376.7mg

Natrium

3.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kartoffelpüree mit Kurut?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kartoffelpüree mit Kurut?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 19 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 51 Minuten.
Ist Kartoffelpüree mit Kurut schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kartoffelpüree mit Kurut?
Etwa 168 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Kartoffelpüree mit Kurut?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kartoffelpüree mit Kurut?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Kartoffelpüree mit Kurut satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Kartoffeln 20 Minuten kochen, abgiessen und noch heiss zerdruecken.

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20:00

Die Trockenyoghurt-Kugeln 5 Minuten mit heissem Wasser weich machen und glatt zerdruecken.

5 Min.

05:00

Kartoffeln, Trockenyoghurt, zerdrueckten Knoblauch und Salz in derselben Schuessel mischen.

Die Butter schmelzen und daruebertraeufeln, dann 10 Minuten warm ruhen lassen und servieren.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kartoffelpüree mit Kurut?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kartoffelpüree mit Kurut?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 19 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 51 Minuten.

Ist Kartoffelpüree mit Kurut schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kartoffelpüree mit Kurut?

Etwa 168 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Kartoffelpüree mit Kurut?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kartoffelpüree mit Kurut?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Kartoffelpüree mit Kurut satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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