🫘

Peixinhos da Horta

Name: Peixinhos da Horta
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Portugiesisch
Ingredients: 450 g Gruene Bohnen; 1 Glas Mehl; 2 Stück Eier; 0.6 Glas Sprudelwasser; 0.5 TL Zitronenschale; 1 TL Salz; 0.3 TL Schwarzer Pfeffer; 2 Glas Pflanzenoel

Portugiesische gruene Bohnen im leichten Mehl-Ei-Teig, knusprig gebraten wie kleine Gartenfische.

Einfach⏱️ 27 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~260 kcal🇵🇹 Portugiesisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 27 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Bohnen

450 g Gruene Bohnen

Für den Teig

1 Glas(~200 ml) Mehl
2 Stück Eier
0.6 Glas(~120 ml) Sprudelwasser
0.5 TL(~2.5 ml) Zitronenschale

Allgemein

1 TL(~5 ml) Salz
0.3 TL(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Zum Braten

2 Glas(~400 ml) Pflanzenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Faeden der gruenen Bohnen entfernen.
2
Die Bohnen 4 Minuten in kochendem Salzwasser bissfest blanchieren und abgiessen.
4 Min.
04:00
3
Mehl, Eier, Sprudelwasser, Zitronenschale, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem fliessenden Teig mischen.
4
Die Bohnen im Teig wenden.
5
Das Pflanzenoel erhitzen und die Bohnen 5 Minuten goldbraun frittieren.
5 Min.
05:00
6
Auf Papier abtropfen lassen und heiss servieren.

💡 Tipp: Die gruenen Bohnen vor dem Frittieren kurz kochen; bleiben sie roh, ist das Innere noch hart, selbst wenn der Teig braun ist.

🍽️ Serviervorschlag: Peixinhos da horta knusprig mit optionaler Zitronen-Olivenoel-Sauce statt Knoblauchjoghurt servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 46 %Fett 42 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Peixinhos da Horta?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Peixinhos da Horta?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 27 Minuten.
Ist Peixinhos da Horta schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Peixinhos da Horta?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Peixinhos da Horta?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Peixinhos da Horta?
Die Küche dieses Rezepts ist Portugiesisch.
Wie viele Zutaten braucht Peixinhos da Horta?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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Zubereitung

Die Faeden der gruenen Bohnen entfernen.

Die Bohnen 4 Minuten in kochendem Salzwasser bissfest blanchieren und abgiessen.

4 Min.

04:00

Mehl, Eier, Sprudelwasser, Zitronenschale, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem fliessenden Teig mischen.

Die Bohnen im Teig wenden.

Das Pflanzenoel erhitzen und die Bohnen 5 Minuten goldbraun frittieren.

5 Min.

05:00

Auf Papier abtropfen lassen und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Peixinhos da Horta?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Peixinhos da Horta?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 27 Minuten.

Ist Peixinhos da Horta schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Peixinhos da Horta?

Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Peixinhos da Horta?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Peixinhos da Horta?

Die Küche dieses Rezepts ist Portugiesisch.

Wie viele Zutaten braucht Peixinhos da Horta?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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