🥦

Rind-Brokkoli-Wok aus Peking

Name: Pekin Dana Brokoli Wok
Prep time: 18 min
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 500 gr Dana bonfile; 500 gr Brokoli; 4 yemek kaşığı Soya sosu; 1 tatlı kaşığı Susam yağı; 1 yemek kaşığı Zencefil; 3 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Mısır nişastası

Duenne Rindfleischstreifen, Brokkoli, Ingwer, Knoblauch und Sojasauce garen schnell im Wok.

Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~390 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen

#Proteinreich
#Unter 30 Min

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Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 gr Rinderfilet
500 gr Brokkoli
4 yemek kaşığı(~60 ml) Sojasauce
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sesamoel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Ingwer
3 diş Knoblauch
1 yemek kaşığı(~15 ml) Maisstaerke

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Rindfleisch duenn schneiden und mit Staerke und Sojasauce einreiben.
2
Brokkoli 2 Minuten in kochendem Wasser bissfest blanchieren.
2 Min.
02:00
3
Das Fleisch im Wok 3 Minuten bei hoher Hitze anbraten.
3 Min.
03:00
4
Ingwer, Knoblauch und Brokkoli zugeben.
5
Sojamischung angiessen und 3 Minuten glaenzend schwenken.
3 Min.
03:00

💡 Tipp: Staerke um das Fleisch haelt es bei hoher Hitze zart und glaenzend.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Jasminreis und Fruehlingszwiebeln servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~390

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 35 %Kohlh. 24 %Fett 41 %

GI 41 · Niedriger GIGL 10 · Niedrige GL

0.1g

Zucker

0.3g

Ballaststoffe

891.4mg

Natrium

8.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rind-Brokkoli-Wok aus Peking?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Rind-Brokkoli-Wok aus Peking?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 30 Minuten.
Ist Rind-Brokkoli-Wok aus Peking schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Rind-Brokkoli-Wok aus Peking?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Rind-Brokkoli-Wok aus Peking?
Dieses Rezept enthält Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Rind-Brokkoli-Wok aus Peking?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.
Wie viele Zutaten braucht Rind-Brokkoli-Wok aus Peking?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Rind-Brokkoli-Wok aus Peking satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Das Rindfleisch duenn schneiden und mit Staerke und Sojasauce einreiben.

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Das Fleisch im Wok 3 Minuten bei hoher Hitze anbraten.

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Ingwer, Knoblauch und Brokkoli zugeben.

Sojamischung angiessen und 3 Minuten glaenzend schwenken.

3 Min.

03:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rind-Brokkoli-Wok aus Peking?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Rind-Brokkoli-Wok aus Peking?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 30 Minuten.

Ist Rind-Brokkoli-Wok aus Peking schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Rind-Brokkoli-Wok aus Peking?

Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Rind-Brokkoli-Wok aus Peking?

Dieses Rezept enthält Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Rind-Brokkoli-Wok aus Peking?

Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.

Wie viele Zutaten braucht Rind-Brokkoli-Wok aus Peking?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Rind-Brokkoli-Wok aus Peking satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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