Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Kuzu Tandır
Schwer 4 Std. 17 Min.~560 kcal 9/10
🦆
Pekingente
Beijings glasierte Ente wird geröstet bis die Haut glänzt und knusprig wird, dann mit Pfannkuchen und Gurke serviert.
Schwer⏱️ 10 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~610 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt
45 Min. Vorbereitung 90 Min. Kochen 495 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 10 Std 30 Min- Vorbereitung45 Min
- Ruhen/Marinieren8 Std 15 Min
- Kochen1 Std 30 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 1 adet Ganze Ente
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Honig
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Sojasauce
- 12 adet Duenne Pfannkuchen
- 2 adet Gurke
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Reisessig
- 6 dal Fruehlingszwiebeln
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Hoisin-Sauce
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Entenhaut trocknen, dann die Haut vorsichtig vom Fleisch loesen, damit Luft zirkulieren kann.
- 2
Die Ente 2 Minuten mit kochendem Wasser uebergiessen, damit die Haut straff wird.
2 Min.02:00 - 3
Mit der Mischung aus Honig, Essig und Sojasauce bestreichen und die Ente 8 Stunden offen trocknen lassen.
8 Std.480:00 - 4
Die Ente bei 200°C 25 Minuten braten.
25 Min.25:00 - 5
Den Ofen auf 170°C senken und weitere 45 Minuten braten, bis die Haut dunkel braeunt.
45 Min.45:00 - 6
Die Ente 15 Minuten ruhen lassen, dann Haut und Fleisch duenn aufschneiden.
15 Min.15:00
💡 Tipp: Die Ente vor dem Braten 8 Stunden offen trocknen lassen; die Haut wird im Ofen knuspriger.
🍽️ Serviervorschlag: Mit Pfannkuchen, Gurke, Fruehlingszwiebeln und Hoisin-Sauce einwickeln und servieren.
Nährwerte (pro Portion)
⚠️ Geschätzt, 60% Übereinstimmung~610
kcal Kalorien
28
g Eiweiß
12
g Kohlenhydrate
46
g Fett
Eiweiß 20 %Kohlh. 8 %Fett 72 %
GI 31 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL
9.9g
Zucker
0.4g
Ballaststoffe
413.7mg
Natrium
0g
Gesättigte Fettsäuren
⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (60%); die Werte sind Schätzungen.
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
9/10Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Soja
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Pekingente?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Pekingente?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 90 Minuten, inklusive 495 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 630 Minuten.Ist Pekingente schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Pekingente?
Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 46g.Welche Allergene enthält Pekingente?
Dieses Rezept enthält Gluten, Soja, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Pekingente?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.Wie viele Zutaten braucht Pekingente?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.Macht Pekingente satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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