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Edirne Käse-Mandelsuppe

Name: Edirne Peynirli Badem Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 ml Süt; 500 ml Su; 0.5 su bardağı Badem; 80 gr Beyaz peynir; 1 yemek kaşığı Un; 1 yemek kaşığı Tereyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber

Diese Suppe aus Edirne verfeinert eine milchige Basis mit Mandeln und Weißkäse und bringt Thrakien eine weiche, aber sättigende Vorspeise.

Einfach⏱️ 28 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~196 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 28 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 ml Milch
500 ml Wasser
0.5 Glas(~100 ml) Mandeln
80 g Weisskaese
1 EL(~15 ml) Mehl
1 EL(~15 ml) Butter
0.5 TL(~2.5 ml) Salz
0.3 TL(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Mandeln fein mahlen und den Kaese zerbroeseln.
2
Die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen und die Mandeln 2 Minuten wenden.
2 Min.
02:00
3
Wasser oder die milchige Basis zugeben und 8 Minuten kochen.
8 Min.
08:00
4
Den Kaese zugeben und 2 Minuten bei niedriger Hitze ruehren, damit er nicht klumpt.
2 Min.
02:00
5
Die Suppe heiss servieren, damit Edirner Kaese- und Mandelstueckchen nicht auf den Boden sinken.

💡 Tipp: Wenn der Kaese zu frueh zugegeben wird, kann er im Topf komplett schmelzen und Geschmack verlieren.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss servieren und schwarzen Pfeffer daruebermahlen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~196

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 24 %Fett 60 %

GI 39 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

7.7g

Zucker

1.8g

Ballaststoffe

242.3mg

Natrium

5.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Edirne Käse-Mandelsuppe?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Edirne Käse-Mandelsuppe?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 28 Minuten.
Ist Edirne Käse-Mandelsuppe schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Edirne Käse-Mandelsuppe?
Etwa 196 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Edirne Käse-Mandelsuppe?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Edirne Käse-Mandelsuppe?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Edirne Käse-Mandelsuppe satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Mandeln fein mahlen und den Kaese zerbroeseln.

Die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen und die Mandeln 2 Minuten wenden.

2 Min.

02:00

Wasser oder die milchige Basis zugeben und 8 Minuten kochen.

8 Min.

08:00

Den Kaese zugeben und 2 Minuten bei niedriger Hitze ruehren, damit er nicht klumpt.

2 Min.

02:00

Die Suppe heiss servieren, damit Edirner Kaese- und Mandelstueckchen nicht auf den Boden sinken.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Edirne Käse-Mandelsuppe?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Edirne Käse-Mandelsuppe?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 28 Minuten.

Ist Edirne Käse-Mandelsuppe schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Edirne Käse-Mandelsuppe?

Etwa 196 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Edirne Käse-Mandelsuppe?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Edirne Käse-Mandelsuppe?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Edirne Käse-Mandelsuppe satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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