🥟

Börek mit Käse und Zucchiniblüten

Name: Peynirli Kabak Çiçeği Böreği
Prep time: 22 min
Cook time: 20 min
Total time: 47 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 12 adet Kabak çiçeği; 2 adet Yufka; 150 gr Lor peyniri; 0.25 demet Dereotu; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Dieser Börek nach Art aus Balikesir wickelt Zucchiniblüten und Käse in dünnen Teig zu einem feinen Ofengericht.

Mittel⏱️ 47 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~254 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

22 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 47 Min

Vorbereitung22 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

12 Stück Zucchiniblüten
2 Stück Yufka
150 g Bruchkäse
0.3 Bund Dill
2 EL(~30 ml) Olivenöl
0.5 TL(~2.5 ml) Karabiber

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mische den Bruchkäse mit dem Dill und fülle die Zucchiniblüten damit.
2
Wickle die Blüten in Yufkastücke und setze sie auf ein Blech.
3
Backe die Börek 18 Minuten bei 200C.
4
Yufka parçalarını hafif yağlayın ve çiçekleri gevşekçe sarın.
5
Börekleri tepsiye dizip üzerlerine yağ sürün.
6
200°C fırında 18 dakika kızarana kadar pişirin.
18 Min.
18:00
7
5 dakika dinlendirip ılık servis edin, çiçekler keserken dağılmasın.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Umgedreht getrocknete Blüten verhindern, dass der Teig beim Backen feucht wird.

🍽️ Serviervorschlag: Warm servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~254

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 32 %Fett 54 %

GI 20 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

1.5g

Zucker

0.6g

Ballaststoffe

219mg

Natrium

1.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Börek mit Käse und Zucchiniblüten?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Börek mit Käse und Zucchiniblüten?
Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 47 Minuten.
Ist Börek mit Käse und Zucchiniblüten schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Börek mit Käse und Zucchiniblüten?
Etwa 254 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Börek mit Käse und Zucchiniblüten?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Börek mit Käse und Zucchiniblüten?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Börek mit Käse und Zucchiniblüten satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mische den Bruchkäse mit dem Dill und fülle die Zucchiniblüten damit.

Wickle die Blüten in Yufkastücke und setze sie auf ein Blech.

Backe die Börek 18 Minuten bei 200C.

Yufka parçalarını hafif yağlayın ve çiçekleri gevşekçe sarın.

Börekleri tepsiye dizip üzerlerine yağ sürün.

200°C fırında 18 dakika kızarana kadar pişirin.

18 Min.

18:00

5 dakika dinlendirip ılık servis edin, çiçekler keserken dağılmasın.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Börek mit Käse und Zucchiniblüten?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Börek mit Käse und Zucchiniblüten?

Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 47 Minuten.

Ist Börek mit Käse und Zucchiniblüten schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Börek mit Käse und Zucchiniblüten?

Etwa 254 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Börek mit Käse und Zucchiniblüten?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Börek mit Käse und Zucchiniblüten?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Börek mit Käse und Zucchiniblüten satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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