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Puerto-ricanischer Pinon

Ein puertoricanischer Auflauf aus Kochbananen mit Rinder-Picadillo, Oliven, Rosinen, Ei und Kaese.

Mittel⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~420 kcal🇵🇷 Puerto-ricanisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 5 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen35 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für die Schichten

4 Stück Reife Kochbananen 4

Für die Füllung

500 g Rinderhackfleisch 500 g
1 Stück Zwiebel 1
2 Zehe Knoblauch 2 Zehen
0.8 Glas(~160 ml) Tomatenpueree 0,75 Tasse
0.5 Glas(~100 ml) Gruene Oliven 0,5 Tasse
0.3 Glas(~60 ml) Rosinen 0,25 Tasse

Zum Binden

2 Stück Eier 2

Für den Belag

140 g Mozzarella Kaese 140 g

2 EL(~30 ml) Olivenoel 2 Essloeffel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz 1 Dessertloeffel
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer 0,5 Teeloeffel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kochbananen laengs in Scheiben schneiden und in Olivenoel 3 Minuten weich werden lassen.
3 Min.
03:00
2
Zwiebel und Knoblauch 4 Minuten anbraten, das Rinderhackfleisch zugeben und 8 Minuten garen.
12 Min.
12:00
3
Tomatenpueree, Oliven, Rosinen, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und die Fuellung 7 Minuten eindicken lassen.
7 Min.
07:00
4
Kochbananen, Rindfleischfuellung und Kaese nacheinander in die Form schichten.
5
Die verquirlten Eier daruebergiessen, damit die Schichten beim Schneiden nicht auseinanderfallen.
6
Den Pinon Auflauf im Ofen bei 185?C 22 Minuten backen.
22 Min.
22:00
7
Die Form nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen und dann in Quadrate schneiden.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Gelbe, gefleckte Kochbananen bringen natuerliche Suesse, die das gewuerzte Picadillo besser ausgleicht.

🍽️ Serviervorschlag: Pinon als Hauptgericht mit Avocadosalat und zitronigem Gruen servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~420

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 45 %Fett 34 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Ei
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Puerto-ricanischer Pinon?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Puerto-ricanischer Pinon?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 65 Minuten.
Ist Puerto-ricanischer Pinon schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Puerto-ricanischer Pinon?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Puerto-ricanischer Pinon?
Dieses Rezept enthält Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Puerto-ricanischer Pinon?
Die Küche dieses Rezepts ist Puerto-ricanisch.
Wie viele Zutaten braucht Puerto-ricanischer Pinon?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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12:00

Tomatenpueree, Oliven, Rosinen, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und die Fuellung 7 Minuten eindicken lassen.

7 Min.

07:00

Kochbananen, Rindfleischfuellung und Kaese nacheinander in die Form schichten.

Die verquirlten Eier daruebergiessen, damit die Schichten beim Schneiden nicht auseinanderfallen.

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22:00

Die Form nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen und dann in Quadrate schneiden.

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10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Puerto-ricanischer Pinon?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Puerto-ricanischer Pinon?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 65 Minuten.

Ist Puerto-ricanischer Pinon schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

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Dieses Rezept enthält Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Puerto-ricanischer Pinon?

Die Küche dieses Rezepts ist Puerto-ricanisch.

Wie viele Zutaten braucht Puerto-ricanischer Pinon?

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