🥚

Pizza Rossini aus Pesaro

Name: Pizza Rossini Pesaro
Prep time: 35 min
Cook time: 13 min
Total time: 2988 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 500 gr Pizza unu; 315 ml Su; 1.5 gr İnstant maya; 10 gr Tuz; 20 ml Zeytinyağı; 180 gr Domates sosu; 0.5 çay kaşığı Tuz; 220 gr Mozzarella; 3 adet Haşlanmış yumurta; 4 yemek kaşığı Mayonez; 0.25 çay kaşığı Karabiber

Diese lokale Pizza aus Pesaro kombiniert einen knusprig fermentierten Boden mit Mozzarella, gekochten Eiern und Mayonnaise, die nach dem Backen daraufkommt.

Schwer⏱️ 49 Std. 48 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~620 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 13 Min. Kochen 2940 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
#Aus dem Ofen
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 2 T 1 Std

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren2 T 1 Std
Kochen13 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 gr Pizzamehl
315 ml Wasser
1.5 gr Instanthefe
10 gr Salz
20 ml Olivenoel
180 gr Tomatensauce
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz
220 gr Mozzarella
3 adet gekochte Eier
4 yemek kaşığı(~60 ml) Mayonnaise
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Wasser, Hefe und Salz mischen und mit Olivenoel zu einem weichen Teig kneten.
2
Den Teig 48 Stunden im Kuehlschrank kalt fermentieren lassen.
3
Die Tomatensauce mit Salz verruehren, die Eier kochen und in Scheiben schneiden.
10 Min.
10:00
4
Den Teig 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen und in das Blech druecken.
1 Std.
60:00
5
Den Ofen auf 270°C erhitzen, den Teig mit Tomatensauce und Mozzarella belegen und 11 bis 13 Minuten backen.
13 Min.
13:00
6
Die Pizza aus dem Ofen nehmen und mit Eierscheiben, Mayonnaise und schwarzem Pfeffer vollenden.

💡 Tipp: Die Mayonnaise erst nach dem Backen aufspritzen oder auftragen, damit sie bei hoher Hitze nicht trennt und sauber aussieht.

🍽️ Serviervorschlag: Mit fein gehackter Petersilie und schlichtem gruenem Salat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~620

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 43 %Fett 41 %

GI 5 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pizza Rossini aus Pesaro?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Pizza Rossini aus Pesaro?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 13 Minuten, inklusive 2940 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 2988 Minuten.
Ist Pizza Rossini aus Pesaro schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pizza Rossini aus Pesaro?
Etwa 620 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 29g.
Welche Allergene enthält Pizza Rossini aus Pesaro?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pizza Rossini aus Pesaro?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Pizza Rossini aus Pesaro?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zubereitung

Mehl, Wasser, Hefe und Salz mischen und mit Olivenoel zu einem weichen Teig kneten.

Den Teig 48 Stunden im Kuehlschrank kalt fermentieren lassen.

Die Tomatensauce mit Salz verruehren, die Eier kochen und in Scheiben schneiden.

10 Min.

10:00

Den Teig 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen und in das Blech druecken.

1 Std.

60:00

Den Ofen auf 270°C erhitzen, den Teig mit Tomatensauce und Mozzarella belegen und 11 bis 13 Minuten backen.

13 Min.

13:00

Die Pizza aus dem Ofen nehmen und mit Eierscheiben, Mayonnaise und schwarzem Pfeffer vollenden.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pizza Rossini aus Pesaro?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Pizza Rossini aus Pesaro?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 13 Minuten, inklusive 2940 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 2988 Minuten.

Ist Pizza Rossini aus Pesaro schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pizza Rossini aus Pesaro?

Etwa 620 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 29g.

Welche Allergene enthält Pizza Rossini aus Pesaro?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Pizza Rossini aus Pesaro?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Pizza Rossini aus Pesaro?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zubereitung