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Prassopita

Name: Prassopita
Prep time: 26 min
Cook time: 38 min
Total time: 64 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 5 Stück Yufka-Teigblaetter; 5 Stück Lauch; 250 g Weisskaese; 2 Stück Eier; 0.5 Glas Olivenoel; 0.3 Bund Dill; 0.5 TL Salz; 0.4 TL Schwarzer Pfeffer

Eine griechische Lauchpastete mit Filoteig, Feta-artigem Kaese, Eiern, Olivenoel und weicher herzhafter Fuellung.

Mittel⏱️ 1 Std. 4 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~380 kcal🇬🇷 Griechisch🌍 Vollständig übersetzt

26 Min. Vorbereitung 38 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 4 Min

Vorbereitung26 Min
Kochen38 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Börek için

5 Stück Yufka-Teigblaetter

Für die Füllung

5 Stück Lauch
250 g Weisskaese
2 Stück Eier
0.3 Bund Dill

Allgemein

0.5 Glas(~100 ml) Olivenoel
0.5 TL(~2.5 ml) Salz
0.4 TL(~2 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Lauch in duenne Ringe schneiden und den Dill hacken.
2
Den Lauch mit der Haelfte des Olivenoels 14 Minuten garen, bis seine Fluessigkeit verdampft ist.
14 Min.
14:00
3
Den Lauch 10 Minuten abkuehlen lassen und mit Weisskaese, Eiern, Dill, Salz und schwarzem Pfeffer mischen.
10 Min.
10:00
4
Das Blech fetten und die Haelfte der Teigblaetter auslegen, dabei jeweils Olivenoel dazwischen streichen.
5
Die Lauchfuellung verteilen und mit den restlichen Teigblaettern ebenso abdecken.
6
Die Oberseite des Boereks einschneiden und mit dem restlichen Olivenoel bestreichen.
7
Die Prassopita im Ofen bei 185°C 34 Minuten goldbraun backen.
34 Min.
34:00

💡 Tipp: Den Lauch nicht heiss mit dem Kaese mischen; eine warme Fuellung macht den Kaese waessrig und weicht den Teig auf.

🍽️ Serviervorschlag: Prassopita in warmen Stuecken als Mittagsboerek mit optionalem zitronigem Rucolasalat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~380

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 35 %Fett 52 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Prassopita?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Prassopita?
Vorbereitung 26 Minuten, Garzeit 38 Minuten; insgesamt 64 Minuten.
Ist Prassopita schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Prassopita?
Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 22g.
Welche Allergene enthält Prassopita?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Prassopita?
Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.
Wie viele Zutaten braucht Prassopita?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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Zubereitung

Den Lauch in duenne Ringe schneiden und den Dill hacken.

Den Lauch mit der Haelfte des Olivenoels 14 Minuten garen, bis seine Fluessigkeit verdampft ist.

14 Min.

14:00

Den Lauch 10 Minuten abkuehlen lassen und mit Weisskaese, Eiern, Dill, Salz und schwarzem Pfeffer mischen.

10 Min.

10:00

Das Blech fetten und die Haelfte der Teigblaetter auslegen, dabei jeweils Olivenoel dazwischen streichen.

Die Lauchfuellung verteilen und mit den restlichen Teigblaettern ebenso abdecken.

Die Oberseite des Boereks einschneiden und mit dem restlichen Olivenoel bestreichen.

Die Prassopita im Ofen bei 185°C 34 Minuten goldbraun backen.

34 Min.

34:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Prassopita?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Prassopita?

Vorbereitung 26 Minuten, Garzeit 38 Minuten; insgesamt 64 Minuten.

Ist Prassopita schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Prassopita?

Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 22g.

Welche Allergene enthält Prassopita?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Prassopita?

Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.

Wie viele Zutaten braucht Prassopita?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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