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Ramen-Burger

Gepresste Ramen-Nudel-Buns halten ein Rindspatty mit Soja-Ingwer-Glasur fuer einen knusprigen und saftigen Streetfood-Burger.

Mittel⏱️ 53 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~720 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 53 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Noodle ekmeği için

300 gr Ramen-Nudeln
2 adet Eier
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sesamoel
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Für die Frikadellen

560 gr Rinderhackfleisch, 20 Prozent Fett

Für die Sauce

3 yemek kaşığı(~45 ml) Sojasauce
1 tatlı kaşığı(~10 ml) frischer Ingwer
1 yemek kaşığı(~15 ml) brauner Zucker

Zum Servieren

4 dal Fruehlingszwiebeln

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Ramen-Nudeln 1 Minute kuerzer als auf der Packung angegeben kochen und abtropfen lassen.
3 Min.
03:00
2
Die Nudeln mit Eiern, Sesamoel und Salz mischen.
3
Die Mischung in 8 kleine Formen druecken und 30 Minuten kuehlen.
30 Min.
30:00
4
Sojasauce, Ingwer und braunen Zucker 3 Minuten zu einer Glasur kochen.
3 Min.
03:00
5
Aus dem Rindfleisch vier Patties formen und in einer heissen Pfanne pro Seite 3 Minuten braten.
6 Min.
06:00
6
Die Nudelscheiben in einer leicht geoelten Pfanne pro Seite 3 Minuten braten.
6 Min.
06:00
7
Patty, Glasur und Fruehlingszwiebeln zwischen die Nudelbroetchen legen.

💡 Tipp: Die gepressten Nudelscheiben zu kuehlen hilft, dass sie in der Pfanne zusammenhalten.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Fruehlingszwiebeln, Rucola und extra Sojaglasur servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~720

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 32 %Fett 47 %

GI 32 · Niedriger GIGL 19 · Mittlere GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Soja
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ramen-Burger?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Ramen-Burger?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 53 Minuten.
Ist Ramen-Burger schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ramen-Burger?
Etwa 720 kcal pro Portion. Protein: 39g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 38g.
Welche Allergene enthält Ramen-Burger?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Ramen-Burger?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Ramen-Burger?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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