Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenPeynirli Gözleme
Mittel 1 Std. 15 Min.~420 kcal 6/10
🍞
Rugbraud
Ein dichtes islaendisches Roggenbrot mit Buttermilch und Melasse, langsam gebacken, dunkel, saftig und mild suess.
Mittel⏱️ 3 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~220 kcal🇮🇸 Isländisch
15 Min. Vorbereitung 180 Min. Kochen
- #Budgetfreundlich
- Vegetarisch
🍞
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Zeitleiste
Gesamt 3 Std 15 Min- Vorbereitung15 Min
- Kochen3 Std
Zutaten
10 Portionen
Schnell:
- 3 Glas(~600 ml) Çavdar unu
- 1 Glas(~200 ml) Tam buğday unu
- 2 Glas(~400 ml) Ayran
- 0.5 Glas(~100 ml) Pekmez
- 2 EL(~30 ml) Esmer şeker
- 2 TL(~10 ml) Kabartma tozu
- 1 TL(~5 ml) Tuz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Çavdar unu, tam buğday unu, kabartma tozu, tuz ve esmer şekeri karıştır.
- 2
Ayran ve pekmezi ekleyip yoğun, akışkan bir hamur hazırla.
- 3
Hamuru yağlanmış kapaklı kalıba aktar, yüzeyini düzleştir.
- 4
Kalıbı kapatıp sıcak su dolu derin tepsiye yerleştir.
- 5
120 derece fırında 180 dakika yavaşça pişir.
3 Std.180:00 - 6
Ekmeği kalıpta 20 dakika dinlendirip dilimle.
20 Min.20:00
💡 Tipp: Kalıbın kapağı yoksa çift kat folyo kullan; bu ekmeğin nemli yapısı buharlı pişmeye bağlıdır.
🍽️ Serviervorschlag: İnce dilimleri tereyağı, peynir veya isteğe bağlı füme balıkla servis et.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Magnesium
- Ballaststoffe
Nährwerte (pro Portion)
~220
kcal Kalorien
7
g Eiweiß
40
g Kohlenhydrate
4
g Fett
Eiweiß 13 %Kohlh. 71 %Fett 16 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Rugbraud?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.Wie lange dauert Rugbraud?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 180 Minuten; insgesamt 195 Minuten.Ist Rugbraud schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Rugbraud?
Etwa 220 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 40g, Fett: 4g.Welche Allergene enthält Rugbraud?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Rugbraud?
Die Küche dieses Rezepts ist Isländisch.Wie viele Zutaten braucht Rugbraud?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
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