Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenPeynirli Gözleme
Mittel 1 Std. 15 Min.~420 kcal 6/10
🍞
Rugbraud
Ein dichtes islaendisches Roggenbrot mit Buttermilch und Melasse, langsam gebacken, dunkel, saftig und mild suess.
Mittel⏱️ 3 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~220 kcal🇮🇸 Isländisch🌍 Vollständig übersetzt
15 Min. Vorbereitung 180 Min. Kochen
- #Budgetfreundlich
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 3 Std 15 Min- Vorbereitung15 Min
- Kochen3 Std
Zutaten
10 Portionen
Schnell:
- 3 Glas(~600 ml) Roggenmehl
- 1 Glas(~200 ml) Vollkornweizenmehl
- 2 Glas(~400 ml) Buttermilch 2 Tassen
- 0.5 Glas(~100 ml) Melasse
- 2 EL(~30 ml) Brauner Zucker
- 2 TL(~10 ml) Backpulver
- 1 TL(~5 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Roggenmehl, Vollkornweizenmehl, Backpulver, Salz und braunen Zucker mischen.
- 2
Buttermilch und Melasse zugeben und einen dicken, fliessfaehigen Teig herstellen.
- 3
Den Teig in eine gefettete Form mit Deckel geben und die Oberflaeche glatt streichen.
- 4
Die Form schliessen und in ein tiefes Blech mit heissem Wasser stellen.
- 5
Bei 120°C 180 Minuten langsam backen.
3 Std.180:00 - 6
Das Brot 20 Minuten in der Form ruhen lassen und dann schneiden.
20 Min.20:00
💡 Tipp: Hat die Form keinen Deckel, doppelt Folie verwenden; die feuchte Struktur dieses Brots haengt vom dampfigen Backen ab.
🍽️ Serviervorschlag: Duenne Scheiben mit Butter, Kaese oder nach Wunsch Gurkenscheiben servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Magnesium
- Ballaststoffe
Nährwerte (pro Portion)
~220
kcal Kalorien
7
g Eiweiß
40
g Kohlenhydrate
4
g Fett
Eiweiß 13 %Kohlh. 71 %Fett 16 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!
Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Rugbraud?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.Wie lange dauert Rugbraud?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 180 Minuten; insgesamt 195 Minuten.Ist Rugbraud schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Rugbraud?
Etwa 220 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 40g, Fett: 4g.Welche Allergene enthält Rugbraud?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Rugbraud?
Die Küche dieses Rezepts ist Isländisch.Wie viele Zutaten braucht Rugbraud?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.
Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern
Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.
Andere Versionen dieses Rezepts
Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.
Ähnliche Rezepte
Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt
Sortierung:
Lavaş
Einfach 50 Min.~240 kcal 5/10
Patatesli Börek
Einfach 1 Std. 41 Min.~340 kcal 5/10
🇨🇳
Bao Bun
Mittel 1 Std. 30 Min.~260 kcal 5/10
Pide Ekmeği
Mittel 1 Std. 56 Min.~230 kcal 5/10
Kol Böreği
Mittel 1 Std. 40 Min.~460 kcal 6/10
1 diese Woche
Fehler in diesem Rezept gefunden?