Dieses Kompott aus Muğla köchelt getrocknete Feigen mit etwas Mastix zu einem gekühlten Getränk, das süß, kühlend und leicht harzig wirkt.
10 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 80 Min. Ruhezeit
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Die getrockneten Feigen 5 Minuten in warmem Wasser waschen, abtropfen lassen und halbieren.
1.5 Liter Wasser, Zucker und Feigen in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Wenn es kocht, Zimtstange und Nelken zugeben und 15 Minuten bei schwacher Hitze garen, damit die Früchte aufquellen und Saft abgeben.
Den Herd ausschalten; mit Zucker zerstoßenen Mastix und Zitronenschale zugeben und umrühren.
Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen und kalt servieren; Zimtstange und Nelken können beim Anrichten entfernt werden.
💡 Tipp: Mastix mit Zucker im Mörser zu zerstoßen verhindert, dass er auf dem Herd klumpt, und lässt ihn sich glatt im Kompott verteilen. Ein Kompott, das über Nacht im Kühlschrank ruht, trinkt sich am nächsten Tag aromatischer.
🍽️ Serviervorschlag: Kalt servieren, mit einer Prise Zimt bestreuen und schlichten Lokum oder getrocknete Aprikosen dazu reichen.
~76
kcal Kalorien
1
g Eiweiß
18
g Kohlenhydrate
0
g Fett
29g
Zucker
3.8g
Ballaststoffe
16.5mg
Natrium
0.1g
Gesättigte Fettsäuren
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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