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Schwedische kalte Gurkensuppe mit Dill

Name: İsveç Salatalıklı Dereotlu Soğuk Çorba
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İskandinav Mutfağı
Ingredients: 2 adet Salatalık; 1.5 su bardağı Yoğurt; 0.25 demet Dereotu; 1 su bardağı Su; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 1 diş Sarımsak; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber; 4 yaprak Taze nane (opsiyonel)

Diese schwedische Suppe verbindet Gurke mit Joghurt und Dill zu einer kalten Schale mit klarem und kühlendem Geschmack.

Einfach⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~86 kcal🇸🇪 Skandinavisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 5 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

#Unter 30 Min
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen5 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 adet Gurke
1.5 su bardağı(~300 ml) Joghurt
0.3 demet Dill
1 su bardağı(~200 ml) Wasser
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zitronensaft
1 diş Knoblauch
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer
4 yaprak Frische Minze, optional

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Gurken in ein Sieb reiben, mit einer Prise Salz bestreuen, 5 Minuten abtropfen lassen und leicht ausdruecken.
5 Min.
05:00
2
In einer breiten Schuessel Joghurt, Wasser, Zitronensaft und geriebenen Knoblauch glatt verquirlen.
3
Abgetropfte Gurke, fein gehackten Dill, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben.
4
Die Suppe 30 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen, damit das Aroma sich setzt und die kalte Textur dichter wird.
30 Min.
30:00
5
In einer kalten Schale mit frischer Minze, kleinen Gurkenwuerfeln und einigen Tropfen Olivenoel servieren.

💡 Tipp: Gesalzene Gurke gibt ueberschuessiges Wasser ab; Knoblauch sehr fein reiben, damit er nicht dominiert.

🍽️ Serviervorschlag: Eiskalt mit Dill, Gurkenwuerfeln, Olivenoel und knusprigem dunklem Brot servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~86

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 35 %Fett 45 %

GI 24 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

5.3g

Zucker

0.6g

Ballaststoffe

329.4mg

Natrium

1.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Schwedische kalte Gurkensuppe mit Dill?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Schwedische kalte Gurkensuppe mit Dill?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 5 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 50 Minuten.
Ist Schwedische kalte Gurkensuppe mit Dill schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Schwedische kalte Gurkensuppe mit Dill?
Etwa 86 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 7g, Fett: 4g.
Welche Allergene enthält Schwedische kalte Gurkensuppe mit Dill?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Schwedische kalte Gurkensuppe mit Dill?
Die Küche dieses Rezepts ist Skandinavisch.
Wie viele Zutaten braucht Schwedische kalte Gurkensuppe mit Dill?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Schwedische kalte Gurkensuppe mit Dill satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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5 Min.

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In einer breiten Schuessel Joghurt, Wasser, Zitronensaft und geriebenen Knoblauch glatt verquirlen.

Abgetropfte Gurke, fein gehackten Dill, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben.

Die Suppe 30 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen, damit das Aroma sich setzt und die kalte Textur dichter wird.

30 Min.

30:00

In einer kalten Schale mit frischer Minze, kleinen Gurkenwuerfeln und einigen Tropfen Olivenoel servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Schwedische kalte Gurkensuppe mit Dill?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Schwedische kalte Gurkensuppe mit Dill?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 5 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 50 Minuten.

Ist Schwedische kalte Gurkensuppe mit Dill schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Schwedische kalte Gurkensuppe mit Dill?

Etwa 86 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 7g, Fett: 4g.

Welche Allergene enthält Schwedische kalte Gurkensuppe mit Dill?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Schwedische kalte Gurkensuppe mit Dill?

Die Küche dieses Rezepts ist Skandinavisch.

Wie viele Zutaten braucht Schwedische kalte Gurkensuppe mit Dill?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Schwedische kalte Gurkensuppe mit Dill satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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