🍗

San Bei Ji

Name: San Bei Ji
Prep time: 16 min
Cook time: 24 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 750 g Haehnchenschenkelfleisch; 0.3 Glas Sojasauce; 0.3 Glas Shaoxing-Wein; 3 EL Sesamoel; 25 g Frischer Ingwer; 6 Zehe Knoblauch; 1 Handvoll Frisches Basilikum; 1 Dessertlöffel Zucker; 3 Zweig Fruehlingszwiebeln

Drei-Tassen-Huhn mit Sojasauce, Reiswein, Sesamoel, Ingwer, Knoblauch und Basilikum, glaenzend eingekocht.

Mittel⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~520 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt🍸 18+ Verantwortungsvoller Genuss

16 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen

#Proteinreich
#Alkoholisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung16 Min
Kochen24 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Hähnchen

750 g Haehnchenschenkelfleisch

Für die Sauce

0.3 Glas(~60 ml) Sojasauce
0.3 Glas(~60 ml) Shaoxing-Wein
3 EL(~45 ml) Sesamoel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Zucker

Für das Aroma

25 g Frischer Ingwer
6 Zehe Knoblauch

Zum Servieren

1 Handvoll Frisches Basilikum
3 Zweig Fruehlingszwiebeln

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Haehnchenschenkelfleisch in grosse mundgerechte Stuecke schneiden, Ingwer in Scheiben schneiden und Knoblauch zerdruecken.
2
Die Haelfte des Sesamoels im Topf erhitzen und Ingwer sowie Knoblauch 2 Minuten ruehren, bis sie duften.
2 Min.
02:00
3
Das Haehnchen zugeben und 7 Minuten anbraten, bis die Oberflaeche Farbe annimmt.
7 Min.
07:00
4
Sojasauce, Shaoxing-Wein und Zucker in den Topf geben.
5
Den Deckel leicht offen lassen und 13 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.
13 Min.
13:00
6
Das restliche Sesamoel, Basilikum und gehackte Fruehlingszwiebeln zugeben.
7
1 Minute wenden, dann vom Herd nehmen, solange die Sauce glaenzt, und mit Reis servieren.
1 Min.
01:00

💡 Tipp: Sesamoel sparsam verwenden; auch wenn das Gericht den traditionellen Drei-Tassen-Namen traegt, macht zu viel Oel eine moderne Hausversion schwer.

🍽️ Serviervorschlag: San bei ji heiss mit schlichtem Reis, geduenstetem Brokkoli und optional wuerziger Gurke servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 30 %Kohlh. 9 %Fett 61 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht San Bei Ji?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert San Bei Ji?
Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 40 Minuten.
Ist San Bei Ji schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat San Bei Ji?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 34g.
Welche Allergene enthält San Bei Ji?
Dieses Rezept enthält Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört San Bei Ji?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.
Wie viele Zutaten braucht San Bei Ji?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Çin Usulü Ballı Fırın Tavuk

3 Schritte, 5 Zutaten, 97 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Mole Poblano

7 Schritte, 14 Zutaten, 113 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Hähnchengerichte

🇯🇵

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Das Haehnchenschenkelfleisch in grosse mundgerechte Stuecke schneiden, Ingwer in Scheiben schneiden und Knoblauch zerdruecken.

Die Haelfte des Sesamoels im Topf erhitzen und Ingwer sowie Knoblauch 2 Minuten ruehren, bis sie duften.

2 Min.

02:00

Das Haehnchen zugeben und 7 Minuten anbraten, bis die Oberflaeche Farbe annimmt.

7 Min.

07:00

Sojasauce, Shaoxing-Wein und Zucker in den Topf geben.

Den Deckel leicht offen lassen und 13 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.

13 Min.

13:00

Das restliche Sesamoel, Basilikum und gehackte Fruehlingszwiebeln zugeben.

1 Minute wenden, dann vom Herd nehmen, solange die Sauce glaenzt, und mit Reis servieren.

1 Min.

01:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht San Bei Ji?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert San Bei Ji?

Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 40 Minuten.

Ist San Bei Ji schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat San Bei Ji?

Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 34g.

Welche Allergene enthält San Bei Ji?

Dieses Rezept enthält Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört San Bei Ji?

Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.

Wie viele Zutaten braucht San Bei Ji?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Zeitleiste