🍗

San Bei Ji

Name: San Bei Ji
Prep time: 16 min
Cook time: 24 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 750 gr Tavuk but eti; 0.3 su bardağı Soya sosu; 0.3 su bardağı Shaoxing şarabı; 3 yemek kaşığı Susam yağı; 25 gr Taze zencefil; 6 diş Sarımsak; 1 avuç Taze fesleğen; 1 tatlı kaşığı Toz şeker; 3 dal Taze soğan

Drei-Tassen-Huhn mit Sojasauce, Reiswein, Sesamoel, Ingwer, Knoblauch und Basilikum, glaenzend eingekocht.

Mittel⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~520 kcal🇨🇳 Chinesisch🍸 18+ Verantwortungsvoller Genuss

16 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen

#Proteinreich
#Alkoholisch

🍗

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung16 Min
Kochen24 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Hähnchen

750 g Tavuk but eti

Für die Sauce

0.3 Glas(~60 ml) Soya sosu
0.3 Glas(~60 ml) Shaoxing şarabı
3 EL(~45 ml) Susam yağı
1 Dessertlöffel(~10 ml) Toz şeker

Für das Aroma

25 g Taze zencefil
6 Zehe Sarımsak

Zum Servieren

1 Handvoll Taze fesleğen
3 Zweig Taze soğan

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Tavuk but etini iri kuşbaşı kesin, zencefili dilimleyin ve sarımsağı ezin.
2
Susam yağının yarısını tencerede ısıtın, zencefil ve sarımsağı 2 dakika kokusu çıkana kadar çevirin.
2 Min.
02:00
3
Tavuğu ekleyin, 7 dakika yüzeyi renk alana kadar kavurun.
7 Min.
07:00
4
Soya sosu, Shaoxing şarabı ve şekeri tencereye katın.
5
Kapağı aralık bırakıp 13 dakika sos koyulaşana kadar pişirin.
13 Min.
13:00
6
Kalan susam yağını, fesleğeni ve doğranmış taze soğanı ekleyin.
7
1 dakika çevirdikten sonra sos parlakken ocaktan alın ve pilavla servis edin.
1 Min.
01:00

💡 Tipp: Susam yağını ölçülü kullanın; geleneksel adını taşısa da modern ev versiyonunda fazla yağ sosu ağırlaştırır.

🍽️ Serviervorschlag: San bei ji'yi sade pirinç pilavı, buharda brokoli ve isteğe bağlı acı salatalıkla sıcak servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 30 %Kohlh. 9 %Fett 61 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht San Bei Ji?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert San Bei Ji?
Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 40 Minuten.
Ist San Bei Ji schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat San Bei Ji?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 34g.
Welche Allergene enthält San Bei Ji?
Dieses Rezept enthält Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört San Bei Ji?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.
Wie viele Zutaten braucht San Bei Ji?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Zubereitung

Tavuk but etini iri kuşbaşı kesin, zencefili dilimleyin ve sarımsağı ezin.

Susam yağının yarısını tencerede ısıtın, zencefil ve sarımsağı 2 dakika kokusu çıkana kadar çevirin.

2 Min.

02:00

Tavuğu ekleyin, 7 dakika yüzeyi renk alana kadar kavurun.

7 Min.

07:00

Soya sosu, Shaoxing şarabı ve şekeri tencereye katın.

Kapağı aralık bırakıp 13 dakika sos koyulaşana kadar pişirin.

13 Min.

13:00

Kalan susam yağını, fesleğeni ve doğranmış taze soğanı ekleyin.

1 dakika çevirdikten sonra sos parlakken ocaktan alın ve pilavla servis edin.

1 Min.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht San Bei Ji?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert San Bei Ji?

Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 40 Minuten.

Ist San Bei Ji schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat San Bei Ji?

Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 34g.

Welche Allergene enthält San Bei Ji?

Dieses Rezept enthält Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört San Bei Ji?

Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.

Wie viele Zutaten braucht San Bei Ji?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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