🧀

Pao de Queijo aus Sao Paulo

Name: Sao Paulo Pao De Queijo
Prep time: 20 min
Cook time: 44 min
Total time: 64 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Brezilya Mutfağı
Ingredients: 300 gr Tapioka nişastası; 250 ml Süt; 100 gr Tereyağı; 2 adet Yumurta; 120 gr Parmesan; 1 çay kaşığı Tuz

Tapiokastaerke, Milch, Butter, Eier und Kaese backen zu elastischen brasilianischen Kaesebaellchen.

Mittel⏱️ 1 Std. 4 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~210 kcal🇧🇷 Brasilianisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 44 Min. Kochen

#Kinderfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 4 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen44 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

300 gr Tapiokastaerke
250 ml Milch
100 gr Butter
2 adet Eier
120 gr Parmesan
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Ofen auf 220°C vorheizen und das Blech fetten.
2
Milch, Butter und Salz bis knapp zum Kochen erhitzen.
4 Min.
04:00
3
Tapiokastaerke zugeben und mit einem Holzloeffel kraeftig ruehren.
4
Den Teig 10 Minuten lauwarm werden lassen.
10 Min.
10:00
5
Die Eier einzeln in den Teig einarbeiten.
6
Parmesan zugeben und einen glaenzenden, klebrigen Teig herstellen.
7
Den Teig zu kleinen Kugeln formen und bei 220°C 25 bis 30 Minuten backen.
30 Min.
30:00

💡 Tipp: Eier erst zugeben, wenn der Teig etwas abgekuehlt ist, so gerinnt nichts und das Fett trennt sich nicht.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss aus dem Ofen zum Fruehstueck oder zu Kaffee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~210

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 41 %Fett 46 %

GI 24 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

1.8g

Zucker

Ballaststoffe

656.6mg

Natrium

10.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pao de Queijo aus Sao Paulo?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Pao de Queijo aus Sao Paulo?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 44 Minuten; insgesamt 64 Minuten.
Ist Pao de Queijo aus Sao Paulo schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pao de Queijo aus Sao Paulo?
Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Pao de Queijo aus Sao Paulo?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pao de Queijo aus Sao Paulo?
Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.
Wie viele Zutaten braucht Pao de Queijo aus Sao Paulo?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Pao de Queijo aus Sao Paulo satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Ofen auf 220°C vorheizen und das Blech fetten.

Milch, Butter und Salz bis knapp zum Kochen erhitzen.

4 Min.

04:00

Tapiokastaerke zugeben und mit einem Holzloeffel kraeftig ruehren.

Den Teig 10 Minuten lauwarm werden lassen.

10 Min.

10:00

Die Eier einzeln in den Teig einarbeiten.

Parmesan zugeben und einen glaenzenden, klebrigen Teig herstellen.

Den Teig zu kleinen Kugeln formen und bei 220°C 25 bis 30 Minuten backen.

30 Min.

30:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pao de Queijo aus Sao Paulo?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Pao de Queijo aus Sao Paulo?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 44 Minuten; insgesamt 64 Minuten.

Ist Pao de Queijo aus Sao Paulo schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pao de Queijo aus Sao Paulo?

Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Pao de Queijo aus Sao Paulo?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Pao de Queijo aus Sao Paulo?

Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.

Wie viele Zutaten braucht Pao de Queijo aus Sao Paulo?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Pao de Queijo aus Sao Paulo satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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