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Kilis Firik-Pilaf mit Knoblauch

Name: Kilis Firik-Pilaf mit Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1.5 Glas Freekeh; 5 Zehe Knoblauch; 20 g Butter; 2.5 Glas Wasser; 1 TL Salz

Dieser Pilaf aus Kilis gart rauchigen Firik-Weizen mit reichlich Knoblauch zu einem südöstlichen Körnergericht, das kräftig und aromatisch schmeckt.

Einfach⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~214 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 Glas(~300 ml) Freekeh
5 Zehe Knoblauch
20 g Butter
2.5 Glas(~500 ml) Wasser
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Freekeh waschen und abtropfen lassen, den Knoblauch fein hacken.
2
Den Knoblauch 1 Minute in der Butter wenden, ohne ihn zu verbrennen.
1 Min.
01:00
3
Den Freekeh zugeben und 2 Minuten rösten.
2 Min.
02:00
4
Heißes Wasser und Salz zugeben, damit die Körner gleichmäßig befeuchtet werden.
5
Bei schwacher Hitze 16 Minuten garen.
16 Min.
16:00
6
10 Minuten ruhen lassen, damit der Freekeh sein rauchiges Aroma aufnimmt.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Den Freekeh nach dem Waschen gut abtropfen zu lassen verhindert, dass er im Topf breiig wird.

🍽️ Serviervorschlag: Den Pilaf heiß mit Joghurt und Salat servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~214

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 59 %Fett 30 %

GI 15 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

0.8g

Zucker

12.5g

Ballaststoffe

626.7mg

Natrium

2.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kilis Firik-Pilaf mit Knoblauch?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kilis Firik-Pilaf mit Knoblauch?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 40 Minuten.
Ist Kilis Firik-Pilaf mit Knoblauch schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kilis Firik-Pilaf mit Knoblauch?
Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Kilis Firik-Pilaf mit Knoblauch?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kilis Firik-Pilaf mit Knoblauch?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Kilis Firik-Pilaf mit Knoblauch satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Freekeh waschen und abtropfen lassen, den Knoblauch fein hacken.

Den Knoblauch 1 Minute in der Butter wenden, ohne ihn zu verbrennen.

1 Min.

01:00

Den Freekeh zugeben und 2 Minuten rösten.

2 Min.

02:00

Heißes Wasser und Salz zugeben, damit die Körner gleichmäßig befeuchtet werden.

Bei schwacher Hitze 16 Minuten garen.

16 Min.

16:00

10 Minuten ruhen lassen, damit der Freekeh sein rauchiges Aroma aufnimmt.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kilis Firik-Pilaf mit Knoblauch?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kilis Firik-Pilaf mit Knoblauch?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 40 Minuten.

Ist Kilis Firik-Pilaf mit Knoblauch schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kilis Firik-Pilaf mit Knoblauch?

Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Kilis Firik-Pilaf mit Knoblauch?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kilis Firik-Pilaf mit Knoblauch?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Kilis Firik-Pilaf mit Knoblauch satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

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