🍢

Satay Ayam

Name: Satay Ayam
Prep time: 35 min
Cook time: 14 min
Total time: 109 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Endonezya Mutfağı
Ingredients: 650 gr Tavuk but fileto; 3 yemek kaşığı Tatlı soya sosu; 3 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Taze zencefil; 0.5 çay kaşığı Zerdeçal; 1 çay kaşığı Kişniş tozu; 1 yemek kaşığı Susam yağı; 0.5 su bardağı Yer fıstığı ezmesi; 0.75 su bardağı Hindistan cevizi sütü; 2 yemek kaşığı Lime suyu; 1 tatlı kaşığı Acı biber sosu; 1 adet Salatalık; 1 adet Kırmızı soğan

Indonesische Huehnchenspiesse marinieren mit Kecap Manis, Gewuerzen und Aromaten, werden gegrillt und mit Erdnusssauce serviert.

Mittel⏱️ 1 Std. 49 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~460 kcal🇮🇩 Indonesisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 14 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 49 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren1 Std
Kochen14 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

650 gr Haehnchenschenkelfilet
3 yemek kaşığı(~45 ml) Suesse Sojasauce
3 diş Knoblauch
1 yemek kaşığı(~15 ml) Frischer Ingwer
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kurkuma
1 çay kaşığı(~5 ml) Gemahlener Koriander
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sesamoel
0.5 su bardağı(~100 ml) Erdnussbutter
0.8 su bardağı(~160 ml) Kokosmilch
2 yemek kaşığı(~30 ml) Limettensaft
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Scharfe Chilisauce
1 adet Gurke
1 adet Rote Zwiebel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Haehnchen in spiessgerechte Wuerfel schneiden.
2
Suesse Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Koriander und Sesamoel mischen und ins Haehnchen einreiben.
3
Das Haehnchen 1 Stunde im Kuehlschrank marinieren.
1 Std.
60:00
4
Erdnussbutter, Kokosmilch, Limettensaft und Chilisauce 5 Minuten erhitzen, um eine Sauce zu machen.
5 Min.
05:00
5
Das Haehnchen auf eingeweichte Spiesse stecken.
6
Die Spiesse auf heissem Grill oder in der Gusseisenpfanne 10 Minuten unter Wenden garen.
10 Min.
10:00
7
Die Haehnchenspiesse mit Erdnusssauce, Gurke und roter Zwiebel servieren.

💡 Tipp: Bambusspiesse vorher einweichen; in der heimischen Gusseisenpfanne lassen sich die Spitzen so leichter wenden, ohne zu verbrennen.

🍽️ Serviervorschlag: Auf einem Teller mit Gurke, roter Zwiebel, Limette und optional schlichtem Reis servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~460

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 33 %Kohlh. 17 %Fett 50 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Erdnuss
Soja
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Satay Ayam?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Satay Ayam?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 109 Minuten.
Ist Satay Ayam schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Satay Ayam?
Etwa 460 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 26g.
Welche Allergene enthält Satay Ayam?
Dieses Rezept enthält Erdnuss, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Satay Ayam?
Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.
Wie viele Zutaten braucht Satay Ayam?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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Zubereitung

Das Haehnchen in spiessgerechte Wuerfel schneiden.

Suesse Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Koriander und Sesamoel mischen und ins Haehnchen einreiben.

Das Haehnchen 1 Stunde im Kuehlschrank marinieren.

1 Std.

60:00

Erdnussbutter, Kokosmilch, Limettensaft und Chilisauce 5 Minuten erhitzen, um eine Sauce zu machen.

5 Min.

05:00

Das Haehnchen auf eingeweichte Spiesse stecken.

Die Spiesse auf heissem Grill oder in der Gusseisenpfanne 10 Minuten unter Wenden garen.

10 Min.

10:00

Die Haehnchenspiesse mit Erdnusssauce, Gurke und roter Zwiebel servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Satay Ayam?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Satay Ayam?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 109 Minuten.

Ist Satay Ayam schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Satay Ayam?

Etwa 460 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 26g.

Welche Allergene enthält Satay Ayam?

Dieses Rezept enthält Erdnuss, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Satay Ayam?

Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.

Wie viele Zutaten braucht Satay Ayam?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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