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Sate Ayam

Indonesische Huehnersatay-Spiesse, mit suesser Sojasauce mariniert, kurz gegrillt und mit warmer Erdnusssauce serviert.

Schwer⏱️ 2 Std. 48 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~462 kcal🇮🇩 Indonesisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 120 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 48 Min

Vorbereitung30 Min
Ruhen/Marinieren2 Std
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Hähnchen

750 g Haehnchenbrust

Für die Marinade

3 EL(~45 ml) Suesse Sojasauce
3 Zehe Knoblauch
2 EL(~30 ml) Zitronensaft
2 EL(~30 ml) Pflanzenoel

Allgemein

1 TL(~5 ml) Salz

Für die Sauce

0.8 Glas(~160 ml) Erdnuesse
0.6 Glas(~120 ml) Kokosmilch
1 Dessertlöffel(~10 ml) Brauner Zucker
1 Stück Scharfer Chili
0.4 Glas(~80 ml) Wasser

Zum Servieren

2 Stück Gurken
1.5 Glas(~300 ml) Reis

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Holzspiesse 30 Minuten in Wasser einweichen.
30 Min.
30:00
2
Die Haehnchenbrust klein wuerfeln und mit suesser Sojasauce, Knoblauch, Zitronensaft, Pflanzenoel und Salz mischen.
3
Das Haehnchen 2 Stunden im Kuehlschrank marinieren.
2 Std.
120:00
4
Erdnuesse, Kokosmilch, braunen Zucker, scharfen Chili und Wasser 6 Minuten erhitzen, bis eine Sauce entsteht.
6 Min.
06:00
5
Das Haehnchen auf Spiesse stecken und pro Seite 3 Minuten grillen.
6 Min.
06:00
6
Die Spiesse mit Erdnusssauce bestreichen und 1 weitere Minute ueber der Hitze wenden.
1 Min.
01:00
7
Sate Ayam mit Reis und Gurken servieren.

💡 Tipp: Holzspiesse mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen; so verbrennen sie auf dem Heimgrill weniger.

🍽️ Serviervorschlag: Sate Ayam fuer eine volle Tafel mit Gurke, roter Zwiebel, Reis und nach Wunsch Zitronenspalten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~462

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 33 %Kohlh. 24 %Fett 43 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Erdnuss
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sate Ayam?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Sate Ayam?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 120 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 168 Minuten.
Ist Sate Ayam schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Sate Ayam?
Etwa 462 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 22g.
Welche Allergene enthält Sate Ayam?
Dieses Rezept enthält Erdnuss, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Sate Ayam?
Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.
Wie viele Zutaten braucht Sate Ayam?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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