Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Acuka
Einfach 12 Min.~140 kcal
🫙
Satsebeli
Eine georgische Tomaten-Walnuss-Sauce mit Koriandergruen, Knoblauch, Chili, Essig und suess-saeuerlichem Finish.
Einfach⏱️ 28 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~150 kcal🇬🇪 Georgisch🌍 Vollständig übersetzt
18 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen
- #Unter 30 Min
- #Für Gäste
- Vegan
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 28 Min- Vorbereitung18 Min
- Kochen10 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Sauce
- 2 Glas(~400 ml) Tomatenpueree
- 0.7 Glas(~140 ml) Walnusskerne
- 0.5 Bund Frisches Koriandergruen
- 3 Zehe Knoblauch
- 1 Stück Scharfe Chili
Ekşi tat için
- 2 EL(~30 ml) Traubenessig
Zum Abschmecken
- 1 EL(~15 ml) Granatapfelsirup
Denge için
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Zucker
Allgemein
- 0.8 TL(~4 ml) Salz
- 0.3 TL(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Für die Konsistenz
- 0.3 Glas(~60 ml) Wasser
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Walnuesse in der Kuechenmaschine fein mahlen.
- 2
Knoblauch, frisches Koriandergruen und Chili fein hacken.
- 3
Das Tomatenpueree in einem kleinen Topf 6 Minuten leicht eindicken.
6 Min.06:00 - 4
Walnuesse, gehackte Aromaten, Traubenessig, Granatapfelsirup, Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer zum Tomatenpueree geben.
- 5
Die Sauce 4 Minuten bei schwacher Hitze ruehren.
4 Min.04:00 - 6
Das Wasser nach und nach zugeben, bis die Sauce schwer vom Loeffel fliesst.
- 7
Satsebeli auf Raumtemperatur bringen und kalt servieren.
💡 Tipp: Die Walnuesse sehr fein mahlen; grobe Stuecke machen die Sauce dipartig und stoeren die fliessende Textur von Satsebeli.
🍽️ Serviervorschlag: Satsebeli kalt in einer kleinen Schale zu gegrillten Frikadellen, Ofengemuese oder warmem Lavash servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~150
kcal Kalorien
4
g Eiweiß
12
g Kohlenhydrate
10
g Fett
Eiweiß 10 %Kohlh. 31 %Fett 59 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Schalenfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Satsebeli?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Satsebeli?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 28 Minuten.Ist Satsebeli schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Satsebeli?
Etwa 150 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 10g.Welche Allergene enthält Satsebeli?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Satsebeli?
Die Küche dieses Rezepts ist Georgisch.Wie viele Zutaten braucht Satsebeli?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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