🍚

Bibimbap-Schale aus Seoul

Name: Seul Bibimbap Kasesi
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Kore Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Pişmiş sushi pirinci; 2 adet Havuç; 1 adet Kabak; 200 gr Ispanak; 200 gr Mantar; 4 adet Yumurta; 4 yemek kaşığı Gochujang; 3 yemek kaşığı Susam yağı; 1 yemek kaşığı Soya sosu; 0.5 su bardağı Kimchi

Heisser Reis traegt gewuerztes Gemuese, Spiegelei, Kimchi, Sesamoel und Gochujang.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~475 kcal🇰🇷 Koreanisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 su bardağı(~800 ml) gekochter Sushi-Reis
2 adet Karotte
1 adet Zucchini
200 gr Spinat
200 gr Pilze
4 adet Eier
4 yemek kaşığı(~60 ml) Gochujang
3 yemek kaşığı(~45 ml) Sesamoel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sojasauce
0.5 su bardağı(~100 ml) Kimchi

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Karotten und Zucchini in duenne Streifen schneiden.
2
Die Pilze 4 Minuten in Sesamoel anbraten.
4 Min.
04:00
3
Karotten und Zucchini jeweils getrennt 2 Minuten schwenken.
4 Min.
04:00
4
Den Spinat 30 Sekunden zusammenfallen lassen und mit Sojasauce wuerzen.
30 Sek.
00:30
5
Die Eier so braten, dass das Eigelb fluessig bleibt.
3 Min.
03:00
6
Den Reis in Schalen geben und das Gemuese in Abschnitten darauf anrichten.
7
Mit Ei, Kimchi, Sesam und Gochujang servieren.

💡 Tipp: Getrennt gegartes Gemuese behaelt Farbe und Textur klar erkennbar.

🍽️ Serviervorschlag: Gochujang daneben reichen und am Tisch vermischen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin A

Nährwerte (pro Portion)

~475

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 49 %Fett 36 %

GI 22 · Niedriger GIGL 13 · Mittlere GL

6.1g

Zucker

4.3g

Ballaststoffe

813.1mg

Natrium

3.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Ei
Soja
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bibimbap-Schale aus Seoul?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bibimbap-Schale aus Seoul?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Bibimbap-Schale aus Seoul schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bibimbap-Schale aus Seoul?
Etwa 475 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 19g.
Welche Allergene enthält Bibimbap-Schale aus Seoul?
Dieses Rezept enthält Ei, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Bibimbap-Schale aus Seoul?
Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.
Wie viele Zutaten braucht Bibimbap-Schale aus Seoul?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Bibimbap-Schale aus Seoul satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Karotten und Zucchini in duenne Streifen schneiden.

Die Pilze 4 Minuten in Sesamoel anbraten.

4 Min.

04:00

Karotten und Zucchini jeweils getrennt 2 Minuten schwenken.

4 Min.

04:00

Den Spinat 30 Sekunden zusammenfallen lassen und mit Sojasauce wuerzen.

30 Sek.

00:30

Die Eier so braten, dass das Eigelb fluessig bleibt.

3 Min.

03:00

Den Reis in Schalen geben und das Gemuese in Abschnitten darauf anrichten.

Mit Ei, Kimchi, Sesam und Gochujang servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bibimbap-Schale aus Seoul?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Bibimbap-Schale aus Seoul?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 50 Minuten.

Ist Bibimbap-Schale aus Seoul schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bibimbap-Schale aus Seoul?

Etwa 475 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 19g.

Welche Allergene enthält Bibimbap-Schale aus Seoul?

Dieses Rezept enthält Ei, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Bibimbap-Schale aus Seoul?

Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.

Wie viele Zutaten braucht Bibimbap-Schale aus Seoul?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Bibimbap-Schale aus Seoul satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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