🍢

Shish Taouk

Name: Shish Taouk
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 157 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 800 gr Tavuk göğsü; 0.75 su bardağı Yoğurt; 3 yemek kaşığı Limon suyu; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 4 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1 tatlı kaşığı Sumak; 0.5 çay kaşığı Kimyon; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 4 adet Lavaş

Haehnchenstuecke marinieren in Joghurt, Zitrone, Knoblauch, Tomatenmark und Sumach und werden am Spiess gegrillt.

Mittel⏱️ 2 Std. 37 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~385 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 120 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 37 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren2 Std
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Hähnchen

800 gr Haehnchenbrust

Für die Marinade

0.8 su bardağı(~160 ml) Joghurt
3 yemek kaşığı(~45 ml) Zitronensaft
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
4 diş Knoblauch
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sumach
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kreuzkuemmel
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Zum Servieren

4 adet Lavash

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Haehnchenbrust in grosse Wuerfel schneiden.
2
Joghurt, Zitronensaft, Olivenoel, zerdrueckten Knoblauch, Tomatenmark, Sumach, Kreuzkuemmel, Salz und schwarzen Pfeffer mischen.
3
Das Haehnchen in die Marinade geben und 2 Stunden im Kuehlschrank ruhen lassen.
2 Std.
120:00
4
Holzspiesse bei Verwendung 30 Minuten in Wasser einweichen.
30 Min.
30:00
5
Das Haehnchen locker auf die Spiesse stecken.
6
Die Grillpfanne sehr stark erhitzen.
7
Die Spiesse 10 Minuten unter Wenden garen, bis das Haehnchen innen vollstaendig durch ist.
10 Min.
10:00
8
Shish Taouk heiss mit Lavash und Toum servieren.

💡 Tipp: Die Joghurtmarinade macht das Haehnchen zart, aber zu langes Marinieren lockert die Textur zu stark.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Toum, Lavash, Essiggurken und geroesteten Tomaten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~385

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 40 %Kohlh. 13 %Fett 47 %

GI 30 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Shish Taouk?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Shish Taouk?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 120 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 157 Minuten.
Ist Shish Taouk schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Shish Taouk?
Etwa 385 kcal pro Portion. Protein: 39g, Kohlenhydrate: 13g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Shish Taouk?
Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Shish Taouk?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Shish Taouk?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zubereitung

Die Haehnchenbrust in grosse Wuerfel schneiden.

Joghurt, Zitronensaft, Olivenoel, zerdrueckten Knoblauch, Tomatenmark, Sumach, Kreuzkuemmel, Salz und schwarzen Pfeffer mischen.

Das Haehnchen in die Marinade geben und 2 Stunden im Kuehlschrank ruhen lassen.

2 Std.

120:00

Holzspiesse bei Verwendung 30 Minuten in Wasser einweichen.

30 Min.

30:00

Das Haehnchen locker auf die Spiesse stecken.

Die Grillpfanne sehr stark erhitzen.

Die Spiesse 10 Minuten unter Wenden garen, bis das Haehnchen innen vollstaendig durch ist.

10 Min.

10:00

Shish Taouk heiss mit Lavash und Toum servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Shish Taouk?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Shish Taouk?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 120 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 157 Minuten.

Ist Shish Taouk schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Shish Taouk?

Etwa 385 kcal pro Portion. Protein: 39g, Kohlenhydrate: 13g, Fett: 20g.

Welche Allergene enthält Shish Taouk?

Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Shish Taouk?

Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.

Wie viele Zutaten braucht Shish Taouk?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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