Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇨🇳
Har Gow
Schwer 1 Std.~200 kcal 3/10
🥟
Shumai
Offene Dim-Sum-Teigtaschen werden mit Hackfleisch, Garnelen, Pilzen, Ingwer, Soja und Sesamoel saftig gedaempft.
Mittel⏱️ 52 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~230 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt
40 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 52 Min- Vorbereitung40 Min
- Kochen12 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Außenseite
- 24 Stück Wonton-Teigblaetter
Für die Füllung
- 350 g Rinderhackfleisch
- 180 g Garnelen
- 120 g Shiitakepilze oder Champignons
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Frischer Ingwer
- 3 Zweig Fruehlingszwiebeln
- 2 EL(~30 ml) Sojasauce
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Sesamoel
- 1.5 EL(~23 ml) Maisstaerke
- 0.5 TL(~2.5 ml) Zucker
Zum Servieren
- 2 EL(~30 ml) Reisessig
Allgemein
- 0.5 TL(~2.5 ml) Salz
Für den Belag
- 1 Stück Karotte
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Garnelen, Pilze, frischen Ingwer, Fruehlingszwiebeln und Karotte sehr klein schneiden.
- 2
Rinderhackfleisch, Garnelen, Pilze, Ingwer, Fruehlingszwiebeln, Sojasauce, Sesamoel, Staerke, Zucker und Salz mischen, bis eine klebrige Fuellung entsteht.
- 3
Je einen Loeffel Fuellung in die Mitte der Wonton-Teigblaetter setzen.
- 4
Das Teigblatt in der Handflaeche zusammenraffen und zu einem kleinen oben offenen Korb formen.
- 5
Kleine Karottenstuecke darauflegen.
- 6
Die Shumai in einen mit Backpapier ausgelegten Dampfkorb setzen.
- 7
Ueber kochendem Wasser 11 Minuten daempfen, bis die Fuellung vollstaendig gar ist.
11 Min.11:00 - 8
Heiss mit Sojasauce und Reisessig servieren.
💡 Tipp: Wenn fertige Wonton-Teigblaetter quadratisch sind, die Ecken leicht abschneiden; die offene Form bleibt im Dampf prall und macht es leichter zu sehen, ob die Fuellung gar ist.
🍽️ Serviervorschlag: Aus dem Bambuskorb auf kleinen Tellern mit Sojasauce, Reisessig und optionalem Chilioel servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~230
kcal Kalorien
17
g Eiweiß
20
g Kohlenhydrate
10
g Fett
Eiweiß 29 %Kohlh. 34 %Fett 37 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Meeresfrüchte
- Soja
- Sesam
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Shumai?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Shumai?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 52 Minuten.Ist Shumai schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Shumai?
Etwa 230 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 10g.Welche Allergene enthält Shumai?
Dieses Rezept enthält Gluten, Meeresfrüchte, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Shumai?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.Wie viele Zutaten braucht Shumai?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
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