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Kung-Pao-Huhn aus Sichuan

Name: Sichuan Kung Pao Tavuk
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 600 gr Tavuk but kuşbaşı; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 2 yemek kaşığı Siyah sirke; 10 adet Kuru chili; 1 çay kaşığı Sichuan biberi; 0.75 su bardağı Yer fıstığı; 3 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Mısır nişastası; 1 tatlı kaşığı Şeker; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ

Gewuerfeltes Huhn bratet mit getrockneten Chilis, Sichuanpfeffer, Sojasauce und Erdnuss.

Einfach⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~420 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Proteinreich

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Zeitleiste

Gesamt 35 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 gr gewuerfelte Haehnchenkeule
3 yemek kaşığı(~45 ml) Sojasauce
2 yemek kaşığı(~30 ml) schwarzer Essig
10 adet getrocknete Chilis
1 çay kaşığı(~5 ml) Sichuanpfeffer
0.8 su bardağı(~160 ml) Erdnuesse
3 diş Knoblauch
1 yemek kaşığı(~15 ml) Maisstaerke
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zucker
2 yemek kaşığı(~30 ml) neutrales Oel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Haehnchen 10 Minuten mit Sojasauce und Staerke marinieren.
10 Min.
10:00
2
Aus Sojasauce, Essig, Zucker und etwas Wasser eine Sauce ruehren.
3
Den Wok stark erhitzen und getrocknete Chilis und Sichuanpfeffer 30 Sekunden ruehren.
30 Sek.
00:30
4
Das Haehnchen zugeben und 5 Minuten scharf anbraten.
5 Min.
05:00
5
Knoblauch und Sauce zugeben und 2 Minuten eindicken lassen.
2 Min.
02:00
6
Erdnuesse erst zum Schluss unterheben und servieren.

💡 Tipp: Klein geschnittenes Haehnchen gart bei hoher Hitze, ohne trocken zu werden. Beim Ruehren der Sauce haftet die Staerke an der Oberflaeche.

🍽️ Serviervorschlag: Mit gedaempftem Jasminreis und Gurkenscheiben servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 70% Übereinstimmung

~420

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 30 %Kohlh. 17 %Fett 53 %

GI 49 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

Zucker

3.4g

Ballaststoffe

754.5mg

Natrium

9.9g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (70%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Erdnuss

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kung-Pao-Huhn aus Sichuan?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kung-Pao-Huhn aus Sichuan?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 35 Minuten.
Ist Kung-Pao-Huhn aus Sichuan schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kung-Pao-Huhn aus Sichuan?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 25g.
Welche Allergene enthält Kung-Pao-Huhn aus Sichuan?
Dieses Rezept enthält Soja, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Kung-Pao-Huhn aus Sichuan?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.
Wie viele Zutaten braucht Kung-Pao-Huhn aus Sichuan?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Kung-Pao-Huhn aus Sichuan satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das Haehnchen 10 Minuten mit Sojasauce und Staerke marinieren.

10 Min.

10:00

Aus Sojasauce, Essig, Zucker und etwas Wasser eine Sauce ruehren.

Den Wok stark erhitzen und getrocknete Chilis und Sichuanpfeffer 30 Sekunden ruehren.

30 Sek.

00:30

Das Haehnchen zugeben und 5 Minuten scharf anbraten.

5 Min.

05:00

Knoblauch und Sauce zugeben und 2 Minuten eindicken lassen.

2 Min.

02:00

Erdnuesse erst zum Schluss unterheben und servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kung-Pao-Huhn aus Sichuan?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kung-Pao-Huhn aus Sichuan?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 35 Minuten.

Ist Kung-Pao-Huhn aus Sichuan schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kung-Pao-Huhn aus Sichuan?

Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 25g.

Welche Allergene enthält Kung-Pao-Huhn aus Sichuan?

Dieses Rezept enthält Soja, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Kung-Pao-Huhn aus Sichuan?

Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.

Wie viele Zutaten braucht Kung-Pao-Huhn aus Sichuan?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Kung-Pao-Huhn aus Sichuan satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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