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Sinigang na Hipon

Name: Sinigang na Hipon
Prep time: 12 min
Cook time: 23 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Filipin Mutfağı
Ingredients: 600 gr Karides; 2 adet Domates; 1 adet Kuru soğan; 180 gr Beyaz turp; 120 gr Bamya; 2 avuç Ispanak; 2 yemek kaşığı Demirhindi ezmesi; 1 yemek kaşığı Balık sosu; 5 su bardağı Su; 0.6 çay kaşığı Tuz

Eine philippinische saure Garnelensuppe mit Tamarinde, Tomate, Rettich, Okra, Gruenzeug und heller wuerziger Bruehe.

Mittel⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~250 kcal🇵🇭 Philippinisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 23 Min. Kochen

#Proteinreich
#Kalorienarm

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Zeitleiste

Gesamt 35 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen23 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Suppe

600 gr Garnelen
2 adet Tomaten
1 adet Zwiebel
5 su bardağı(~1000 ml) Wasser

Für das Gemüse

180 gr Weisser Rettich
120 gr Okra
2 avuç Spinat

Für die saure Soße

2 yemek kaşığı(~30 ml) Tamarindenpaste
1 yemek kaşığı(~15 ml) Fischsauce

Allgemein

0.6 çay kaşığı(~3 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Garnelen schaelen und Tomaten sowie Zwiebel grob schneiden.
2
Wasser, Tomaten, Zwiebel und weissen Rettich in einen Topf geben und 10 Minuten kochen.
10 Min.
10:00
3
Die Tamarindenpaste mit einer Kelle heissem Wasser loesen und durch ein Sieb in den Topf geben.
4
Okra, Fischsauce und Salz zugeben und 6 Minuten garen.
6 Min.
06:00
5
Die Garnelen zugeben und 4 Minuten kochen, bis sie rosa werden.
4 Min.
04:00
6
Den Spinat in die Suppe druecken und 1 Minute garen, ohne ihn verkochen zu lassen.
1 Min.
01:00
7
Die Saeure pruefen und heiss mit Reis servieren.

💡 Tipp: Die Garnelen erst ganz zum Schluss zugeben; kochen sie zu lange, werden sie fest und der Meeresduft der Suppe wird schwer.

🍽️ Serviervorschlag: Sinigang na Hipon heiss mit schlichtem Reis und optional fein gehackter scharfer Chili servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~250

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 44 %Kohlh. 35 %Fett 21 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sinigang na Hipon?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Sinigang na Hipon?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 23 Minuten; insgesamt 35 Minuten.
Ist Sinigang na Hipon schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Sinigang na Hipon?
Etwa 250 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Sinigang na Hipon?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Sinigang na Hipon?
Die Küche dieses Rezepts ist Philippinisch.
Wie viele Zutaten braucht Sinigang na Hipon?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Zubereitung

Die Garnelen schaelen und Tomaten sowie Zwiebel grob schneiden.

Wasser, Tomaten, Zwiebel und weissen Rettich in einen Topf geben und 10 Minuten kochen.

10 Min.

10:00

Die Tamarindenpaste mit einer Kelle heissem Wasser loesen und durch ein Sieb in den Topf geben.

Okra, Fischsauce und Salz zugeben und 6 Minuten garen.

6 Min.

06:00

Die Garnelen zugeben und 4 Minuten kochen, bis sie rosa werden.

4 Min.

04:00

Den Spinat in die Suppe druecken und 1 Minute garen, ohne ihn verkochen zu lassen.

1 Min.

01:00

Die Saeure pruefen und heiss mit Reis servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sinigang na Hipon?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Sinigang na Hipon?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 23 Minuten; insgesamt 35 Minuten.

Ist Sinigang na Hipon schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Sinigang na Hipon?

Etwa 250 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 6g.

Welche Allergene enthält Sinigang na Hipon?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Sinigang na Hipon?

Die Küche dieses Rezepts ist Philippinisch.

Wie viele Zutaten braucht Sinigang na Hipon?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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