🫓

Walnuss-Kürbis-Börek

Name: Sinop Cevizli Kabak Böreği
Prep time: 24 min
Cook time: 34 min
Total time: 68 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet Yufka; 600 gr Bal kabağı; 1 su bardağı Ceviz içi; 3 yemek kaşığı Toz şeker; 0.5 su bardağı Sıvı yağ; 1 çay kaşığı Tarçın

Walnuesse vertiefen die Kuerbisfuellung dieses Boereks aus Sinop, knuspriger Teig haelt jede Scheibe stabil.

Mittel⏱️ 1 Std. 8 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~345 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

24 Min. Vorbereitung 34 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
#Aus dem Ofen
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 8 Min

Vorbereitung24 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen34 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

4 Stück Yufka-Teigbl?tter
600 g Bal kabağı
1 Glas(~200 ml) Ceviz içi
3 EL(~45 ml) Toz şeker
0.5 Glas(~100 ml) Sıvı yağ
1 TL(~5 ml) Tarçın

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Yufka-Teigbl?tter und Bal kabağı f?r diesen Schritt passend schneiden und vorbereiten.
10 Min.
10:00
2
Diesen Schritt sorgf?ltig ausf?hren und die Yufka-Teigbl?tter-Reihenfolge beibehalten.
3
Diese Yufka-Teigbl?tter-Phase in der im Rezept genannten Reihenfolge zusammensetzen.
4
Diese Yufka-Teigbl?tter-Phase 35-38 Minuten garen, bis die Zutaten weich werden und duften.
37 Min.
37:00
5
Yufka-Teigbl?tter und Bal kabağı f?r diesen Schritt passend schneiden und vorbereiten.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Yufka-Teigbl?tter mit Blick auf Feuchtigkeit und Timing behandeln, damit die Textur neben Bal kabağı klar bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Frisch mit der im Rezept genannten Beilage servieren, dabei Yufka-Teigbl?tter im Mittelpunkt lassen.

Nährwerte (pro Portion)

~345

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 42 %Fett 46 %

GI 46 · Niedriger GIGL 17 · Mittlere GL

6.9g

Zucker

Ballaststoffe

108.6mg

Natrium

3.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Walnuss-Kürbis-Börek?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Walnuss-Kürbis-Börek?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 34 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 68 Minuten.
Ist Walnuss-Kürbis-Börek schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Walnuss-Kürbis-Börek?
Etwa 345 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Walnuss-Kürbis-Börek?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Walnuss-Kürbis-Börek?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Walnuss-Kürbis-Börek satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Yufka-Teigbl?tter und Bal kabağı f?r diesen Schritt passend schneiden und vorbereiten.

10 Min.

10:00

Diesen Schritt sorgf?ltig ausf?hren und die Yufka-Teigbl?tter-Reihenfolge beibehalten.

Diese Yufka-Teigbl?tter-Phase in der im Rezept genannten Reihenfolge zusammensetzen.

Diese Yufka-Teigbl?tter-Phase 35-38 Minuten garen, bis die Zutaten weich werden und duften.

37 Min.

37:00

Yufka-Teigbl?tter und Bal kabağı f?r diesen Schritt passend schneiden und vorbereiten.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Walnuss-Kürbis-Börek?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Walnuss-Kürbis-Börek?

Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 34 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 68 Minuten.

Ist Walnuss-Kürbis-Börek schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Walnuss-Kürbis-Börek?

Etwa 345 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Walnuss-Kürbis-Börek?

Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Walnuss-Kürbis-Börek?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Walnuss-Kürbis-Börek satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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