Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Tavuk Kapama
Mittel 1 Std. 22 Min.~520 kcal 8/10
🍗
Shipsi
Ein tscherkessisches Huhn mit gezupftem Fleisch und warmer Knoblauch-Mehlsauce aus Bruehe und Butter.
Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~440 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 55 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen35 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für das Hähnchen
- 700 g Haehnchenschenkel
- 6 Glas(~1200 ml) Wasser
- 1 Stück Zwiebel
Für die Sauce
- 70 g Butter
- 4 EL(~60 ml) Mehl
- 3 Zehe Knoblauch
- 3 Glas(~600 ml) Haehnchenbruehe
- 1 TL(~5 ml) Chiliflocken
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Haehnchenschenkel, Wasser, Zwiebel und die Haelfte des Salzes in einen Topf geben.
- 2
Das Haehnchen 25 Minuten kochen, das Fleisch abtropfen lassen und zerzupfen, die Bruehe aufbewahren.
25 Min.25:00 - 3
Butter in einem breiten Topf schmelzen und das Mehl 5 Minuten hell roesten.
5 Min.05:00 - 4
Zerdrueckten Knoblauch und Chiliflocken zugeben und 30 Sekunden ruehren.
30 Sek.00:30 - 5
Die Haehnchenbruehe kellenweise zugeben und schlagen, bis die Sauce glatt wird.
- 6
Zerzupftes Haehnchen, schwarzen Pfeffer und restliches Salz in die Sauce geben.
- 7
Sipsi 8 Minuten bei niedriger Hitze eindicken lassen, damit das Haehnchen die Sauce aufnimmt.
8 Min.08:00
💡 Tipp: Das Mehl in Butter roesten, bis es leicht nussig duftet; weil die Sauce schnell eindickt, die Haehnchenbruehe kellenweise unter Ruehren zugeben.
🍽️ Serviervorschlag: Sipsi auf ein heisses Blech geben und mit nach Wunsch Maisbrot, Pickles und Ayran fuer eine grosse Runde servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~440
kcal Kalorien
34
g Eiweiß
24
g Kohlenhydrate
24
g Fett
Eiweiß 30 %Kohlh. 21 %Fett 49 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Shipsi?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Shipsi?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 55 Minuten.Ist Shipsi schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Shipsi?
Etwa 440 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 24g.Welche Allergene enthält Shipsi?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Shipsi?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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