🥣

Sopa de Fideo Verde

Name: Sopa de Fideo Verde
Prep time: 14 min
Cook time: 16 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 150 gr İnce erişte; 1.5 su bardağı Tomatillo sos; 1 adet Soğan; 4 su bardağı Su; 0.25 demet Kişniş; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 diş Sarımsak; 1 adet Jalapeno biberi

Diese Suppe nach mexikanischer Art gart feine Nudeln in einer Brühe aus Tomatillo und Kräutern zu einer hellen, säuerlichen Schale.

Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~188 kcal🇲🇽 Mexikanisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 16 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen16 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

150 gr feine Fadennudeln
1.5 su bardağı(~300 ml) Tomatillo-Sauce
1 adet Zwiebel
4 su bardağı(~800 ml) Wasser
0.3 demet Koriandergrün
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenöl
2 diş Knoblauch
1 adet Jalapeno

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Fideo-Nudeln und grüne Sauce vorbereiten.
2
Die Nudeln 3 Minuten bei mittlerer Hitze rösten.
3 Min.
03:00
3
Die grüne Sauce zugeben und 3 Minuten kochen.
3 Min.
03:00
4
Das heisse Wasser langsam zugeben und mit einem Holzloeffel ruehren, damit die Sauce glatt verbindet; das Wasser nach und nach zuzugeben gleicht die Konsistenz der Suppe aus.
5
Die Suppe 10 Minuten kochen, damit die Nudeln ihre Form behalten.
10 Min.
10:00
6
Heiß mit Koriandergrün servieren.

💡 Tipp: Die Nudeln zuerst kurz zu rösten hilft ihnen, in der Suppe bissfest zu bleiben.

🍽️ Serviervorschlag: Sopa de fideo verde in tiefen Schalen servieren und die feinen Nudeln über der grünen Sauce zeigen.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 63% Übereinstimmung

~188

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 64 %Fett 25 %

GI 30 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

1.2g

Zucker

0.5g

Ballaststoffe

9.5mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (63%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sopa de Fideo Verde?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Sopa de Fideo Verde?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 16 Minuten; insgesamt 30 Minuten.
Ist Sopa de Fideo Verde schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Sopa de Fideo Verde?
Etwa 188 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 29g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Sopa de Fideo Verde?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Sopa de Fideo Verde?
Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Sopa de Fideo Verde?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Sopa de Fideo Verde satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Fideo-Nudeln und grüne Sauce vorbereiten.

Die Nudeln 3 Minuten bei mittlerer Hitze rösten.

3 Min.

03:00

Die grüne Sauce zugeben und 3 Minuten kochen.

3 Min.

03:00

Das heisse Wasser langsam zugeben und mit einem Holzloeffel ruehren, damit die Sauce glatt verbindet; das Wasser nach und nach zuzugeben gleicht die Konsistenz der Suppe aus.

Die Suppe 10 Minuten kochen, damit die Nudeln ihre Form behalten.

10 Min.

10:00

Heiß mit Koriandergrün servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sopa de Fideo Verde?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Sopa de Fideo Verde?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 16 Minuten; insgesamt 30 Minuten.

Ist Sopa de Fideo Verde schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Sopa de Fideo Verde?

Etwa 188 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 29g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Sopa de Fideo Verde?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Sopa de Fideo Verde?

Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Sopa de Fideo Verde?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Sopa de Fideo Verde satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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