Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Adana Kebap
Schwer 1 Std. 5 Min.~380 kcal 9/10
🍢
Sosatie
Suedafrikanische Cape-Malay-Lammspiesse, in Curry, Essig, Zwiebel, Aprikose und warmen Gewuerzen mariniert und gegrillt.
Schwer⏱️ 4 Std. 48 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~515 kcal🇿🇦 Südafrikanisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 240 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 4 Std 48 Min- Vorbereitung30 Min
- Ruhen/Marinieren4 Std
- Kochen18 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Spieße
- 850 gr Lammwuerfel
- 12 adet Getrocknete Aprikosen
- 2 adet Rote Capia-Paprika
Für die Marinade
- 2 adet Zwiebeln
- 3 diş Knoblauch
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Traubenessig
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Aprikosenkonfituere
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Currypulver
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Kurkuma
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Kreuzkuemmel
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Brauner Zucker
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel
Allgemein
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Pflanzenoel 5 Minuten weich duensten.
5 Min.05:00 - 2
Currypulver, Kurkuma, Kreuzkuemmel, Traubenessig, Aprikosenkonfituere, braunen Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und 3 Minuten kochen.
3 Min.03:00 - 3
Die Marinade vollstaendig abkuehlen lassen, mit den Lammwuerfeln mischen und mindestens 4 Stunden ziehen lassen.
4 Std.240:00 - 4
Die getrockneten Aprikosen 10 Minuten in warmem Wasser einweichen und die Capia-Paprika grob schneiden.
10 Min.10:00 - 5
Lamm, getrocknete Aprikosen und Capia-Paprika abwechselnd auf Spiesse stecken.
- 6
Die Spiesse bei mittelhoher Grillhitze 12 bis 14 Minuten unter Wenden garen.
14 Min.14:00 - 7
Die uebrige Marinade in einer separaten Pfanne 4 Minuten zu einer Sauce kochen und mit dem Sosatie servieren.
4 Min.04:00
💡 Tipp: Die getrockneten Aprikosen vor dem Aufspiessen 10 Minuten in warmem Wasser einweichen; trocken verbrennen sie auf dem Grill, bevor das Fleisch fertig ist.
🍽️ Serviervorschlag: Sosatie heiss mit schlichtem Reis, geroesteten Paprika und nach Wunsch Joghurtsalat servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~515
kcal Kalorien
36
g Eiweiß
25
g Kohlenhydrate
31
g Fett
Eiweiß 28 %Kohlh. 19 %Fett 53 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Sosatie?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Sosatie?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 240 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 288 Minuten.Ist Sosatie schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Sosatie?
Etwa 515 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 31g.Ist Sosatie allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Sosatie?
Die Küche dieses Rezepts ist Südafrikanisch.Wie viele Zutaten braucht Sosatie?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
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