🥣

Soupe au Pistou

Name: Soupe au Pistou
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 2 adet Kabak; 250 gr Yeşil fasulye; 2 adet Havuç; 3 adet Domates; 1.5 su bardağı Haşlanmış beyaz fasulye; 0.75 su bardağı Kısa makarna; 6 su bardağı Sebze suyu; 1 adet Kuru soğan; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 demet Fesleğen; 3 diş Sarımsak; 50 gr Parmesan

Sommergemuese, weisse Bohnen, kurze Pasta und Pistou aus Basilikum und Knoblauch vollenden diese provenzalische Suppe.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 6~340 kcal🇫🇷 Französisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung25 Min
Kochen35 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für die Suppe

2 adet Zucchini
250 gr Gruene Bohnen
2 adet Karotten
3 adet Tomaten
1.5 su bardağı(~300 ml) Gekochte weisse Bohnen
0.8 su bardağı(~160 ml) Kurze Pasta
6 su bardağı(~1200 ml) Gemuesebruehe
1 adet Zwiebel

Für das Pistou

4 yemek kaşığı(~60 ml) Olivenoel
1 demet Basilikum
3 diş Knoblauch
50 gr Parmesan

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zwiebel, Karotten und gruene Bohnen schneiden.
2
Das Gemuese in 2 Essloeffeln Olivenoel 6 Minuten weich duensten.
6 Min.
06:00
3
Tomaten, Zucchini und Gemuesebruehe zugeben und 15 Minuten kochen.
15 Min.
15:00
4
Weisse Bohnen und kurze Pasta in die Suppe geben.
5
10 Minuten garen, bis die Pasta weich ist.
10 Min.
10:00
6
Basilikum, Knoblauch, Parmesan und das restliche Olivenoel zu Pistou zerreiben.
7
Die Suppe vom Herd nehmen und die Haelfte des Pistou einruehren.
8
Heiss mit dem restlichen Pistou und Parmesan servieren.

💡 Tipp: Pistou erst nach dem Kochen einzuruehren bewahrt die frische Farbe und den Duft des Basilikums.

🍽️ Serviervorschlag: Nach dem Fuellen der Schalen mit Parmesan und etwas Olivenoel abschliessen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin A
Ballaststoffe

Nährwerte (pro Portion)

~340

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 56 %Fett 29 %

GI 23 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Soupe au Pistou?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Soupe au Pistou?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Soupe au Pistou schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Soupe au Pistou?
Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Soupe au Pistou?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Soupe au Pistou?
Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.
Wie viele Zutaten braucht Soupe au Pistou?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Zwiebel, Karotten und gruene Bohnen schneiden.

Das Gemuese in 2 Essloeffeln Olivenoel 6 Minuten weich duensten.

6 Min.

06:00

Tomaten, Zucchini und Gemuesebruehe zugeben und 15 Minuten kochen.

15 Min.

15:00

Weisse Bohnen und kurze Pasta in die Suppe geben.

10 Minuten garen, bis die Pasta weich ist.

10 Min.

10:00

Basilikum, Knoblauch, Parmesan und das restliche Olivenoel zu Pistou zerreiben.

Die Suppe vom Herd nehmen und die Haelfte des Pistou einruehren.

Heiss mit dem restlichen Pistou und Parmesan servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Soupe au Pistou?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Soupe au Pistou?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Soupe au Pistou schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Soupe au Pistou?

Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Soupe au Pistou?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Soupe au Pistou?

Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.

Wie viele Zutaten braucht Soupe au Pistou?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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