Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🍅
Soutzoukakia
Griechische Hackbaellchen mit Kreuzkuemmel in Tomatensauce, laenglich geformt und mit Reis oder Kartoffeln serviert.
Mittel⏱️ 1 Std. 4 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~460 kcal🇬🇷 Griechisch🌍 Vollständig übersetzt
28 Min. Vorbereitung 36 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 4 Min- Vorbereitung28 Min
- Kochen36 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für die Frikadellen
- 650 gr Rinderhackfleisch
- 1 su bardağı(~200 ml) Altbackene Brotkrume
- 1 adet Ei
- 4 diş Knoblauch
- 1.5 çay kaşığı(~7.5 ml) Kreuzkuemmel
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Allgemein
- 1.4 çay kaşığı(~7 ml) Salz
Zum Kochen
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Olivenoel
Für die Sauce
- 2.5 su bardağı(~500 ml) Tomatenpueree
- 1 adet Zwiebel
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Zucker
Zum Servieren
- 0.3 demet Petersilie
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die altbackene Brotkrume zerbroeseln und mit Rinderhackfleisch, Ei, zerdruecktem Knoblauch, Kreuzkuemmel, der Haelfte des Salzes und schwarzem Pfeffer kneten.
- 2
Aus der Masse laengliche ovale Koefte formen.
- 3
Die Koefte in der Haelfte des Olivenoels 5 Minuten braeunen, bis die Aussenseite Farbe annimmt, dann beiseitestellen.
5 Min.05:00 - 4
Die Zwiebel in derselben Pfanne 6 Minuten anbraten.
6 Min.06:00 - 5
Tomatenpueree, Zucker und restliches Salz zugeben und die Sauce 10 Minuten koecheln lassen.
10 Min.10:00 - 6
Die Koefte in die Tomatensauce legen und bei niedriger Hitze 16-18 Minuten garen.
18 Min.18:00 - 7
Soutzoukakia mit Petersilie abschliessen und heiss servieren.
💡 Tipp: Den Kreuzkuemmel nicht reduzieren; er ist der Hauptduft, der Soutzoukakia mit Izmir verbindet, und tritt kraeftiger hervor als bei tuerkischen Koefte.
🍽️ Serviervorschlag: Soutzoukakia zum Abendessen mit Reis-Pilaw, Joghurt und Petersiliensalat nach Wunsch servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~460
kcal Kalorien
28
g Eiweiß
34
g Kohlenhydrate
24
g Fett
Eiweiß 24 %Kohlh. 29 %Fett 47 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Soutzoukakia?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Soutzoukakia?
Vorbereitung 28 Minuten, Garzeit 36 Minuten; insgesamt 64 Minuten.Ist Soutzoukakia schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Soutzoukakia?
Etwa 460 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 24g.Welche Allergene enthält Soutzoukakia?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Soutzoukakia?
Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.Wie viele Zutaten braucht Soutzoukakia?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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