🥞

Blini mit Raeucherlachs

Name: St Petersburg Somonlu Blini
Prep time: 35 min
Cook time: 18 min
Total time: 81 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Rus Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Un; 1 su bardağı Süt; 2 adet Yumurta; 1 çay kaşığı Kuru maya; 0.75 su bardağı Ekşi krema; 180 gr Tütsülenmiş somon; 0.25 demet Dereotu

Kleine Hefepfannkuchen tragen Sauerrahm, Dill und Raeucherlachs als russische Vorspeise.

Mittel⏱️ 1 Std. 21 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~290 kcal🇷🇺 Russisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 28 Min. Ruhezeit

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 21 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren28 Min
Kochen18 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

1.5 su bardağı(~300 ml) Mehl
1 su bardağı(~200 ml) Milch
2 adet Eier
1 çay kaşığı(~5 ml) Trockenhefe
0.8 su bardağı(~160 ml) saure Sahne
180 gr geraeucherter Lachs
0.3 demet Dill

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Diesen Schritt mit Mehl und Milch und Eier in derselben Reihenfolge wie in der Quelle ausfuehren.
2
Diesen Schritt mit Mehl und Milch in derselben Reihenfolge wie in der Quelle ausfuehren.
25 Min.
25:00
3
Mehl und Milch 3 Minuten garen, bis alles weich, gebraeunt oder duftend ist.
3 Min.
03:00
4
Diesen Schritt mit Mehl und Milch in derselben Reihenfolge wie in der Quelle ausfuehren.
5
Mit der letzten Garnitur oder Beilage servieren, die zu saure Sahne und Dill passt.

💡 Tipp: Mehl in diesem Schritt sorgfaeltig zu behandeln haelt Textur und Geschmack klar.

🍽️ Serviervorschlag: warm mit Zitrusspalten servieren, um Mehl aufzufrischen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~290

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 38 %Fett 43 %

GI 23 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

2.7g

Zucker

Ballaststoffe

59mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei
Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Blini mit Raeucherlachs?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Blini mit Raeucherlachs?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 28 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 81 Minuten.
Ist Blini mit Raeucherlachs schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Blini mit Raeucherlachs?
Etwa 290 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Blini mit Raeucherlachs?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Blini mit Raeucherlachs?
Die Küche dieses Rezepts ist Russisch.
Wie viele Zutaten braucht Blini mit Raeucherlachs?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Blini mit Raeucherlachs satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Diesen Schritt mit Mehl und Milch und Eier in derselben Reihenfolge wie in der Quelle ausfuehren.

Diesen Schritt mit Mehl und Milch in derselben Reihenfolge wie in der Quelle ausfuehren.

25 Min.

25:00

Mehl und Milch 3 Minuten garen, bis alles weich, gebraeunt oder duftend ist.

3 Min.

03:00

Diesen Schritt mit Mehl und Milch in derselben Reihenfolge wie in der Quelle ausfuehren.

Mit der letzten Garnitur oder Beilage servieren, die zu saure Sahne und Dill passt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Blini mit Raeucherlachs?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Blini mit Raeucherlachs?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 28 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 81 Minuten.

Ist Blini mit Raeucherlachs schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Blini mit Raeucherlachs?

Etwa 290 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Blini mit Raeucherlachs?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Blini mit Raeucherlachs?

Die Küche dieses Rezepts ist Russisch.

Wie viele Zutaten braucht Blini mit Raeucherlachs?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Blini mit Raeucherlachs satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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