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Schwedische Koettbullar aus Stockholm

Hackfleisch, Ei, Semmelbroesel und Zwiebel werden zu kleinen Baellchen in cremiger Sauce.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~460 kcal🇸🇪 Skandinavisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

400 gr Rinderhackfleisch
1 adet Ei
0.8 su bardağı(~160 ml) Semmelbroesel
1 adet Zwiebel
0.5 su bardağı(~100 ml) Milch
2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
1 yemek kaşığı(~15 ml) Mehl
1.5 su bardağı(~300 ml) Fleischbruehe
0.5 su bardağı(~100 ml) Sahne
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Dijon-Senf

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Semmelbroesel 5 Minuten in Milch einweichen.
5 Min.
05:00
2
Die Zwiebel reiben und mit Rinderhack, Ei und eingeweichtem Brot mischen.
3
Die Masse zu kleinen Baellchen rollen und 15 Minuten kuehlen.
15 Min.
15:00
4
Die Fleischbaellchen 8 Minuten in Butter rundum braeunen.
8 Min.
08:00
5
In derselben Pfanne mit Mehl 1 Minute eine Saucenbasis machen.
1 Min.
01:00
6
Fleischbruehe, Sahne und Senf zugeben und 6 Minuten andicken.
6 Min.
06:00
7
Die Fleischbaellchen in die Sauce geben und 5 Minuten zusammen garen.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Die Koeftemasse 15 Minuten zu kuehlen verhindert, dass die kleinen Baellchen in der Pfanne zerfallen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Kartoffelpueree, eingelegter Gurke und Preiselbeermarmelade servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~460

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 24 %Kohlh. 21 %Fett 55 %

GI 47 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL

3.3g

Zucker

0.5g

Ballaststoffe

369.8mg

Natrium

18.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei
Senf

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Schwedische Koettbullar aus Stockholm?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Schwedische Koettbullar aus Stockholm?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Schwedische Koettbullar aus Stockholm schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Schwedische Koettbullar aus Stockholm?
Etwa 460 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 28g.
Welche Allergene enthält Schwedische Koettbullar aus Stockholm?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Schwedische Koettbullar aus Stockholm?
Die Küche dieses Rezepts ist Skandinavisch.
Wie viele Zutaten braucht Schwedische Koettbullar aus Stockholm?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Schwedische Koettbullar aus Stockholm satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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