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Hähnchenpfanne mit Kichererbsen und Sumach

Name: Hähnchenpfanne mit Kichererbsen und Sumach
Prep time: 14 min
Cook time: 20 min
Total time: 34 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 550 g Gewürfeltes Hähnchenschenkelfleisch; 1.5 Glas Gekochte Kichererbsen; 1 Stück Zwiebel; 1 EL Sumach; 1 Stück Rote Spitzpaprika; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 Dessertlöffel Maras-Paprika; 2 Zehe Knoblauch; 0.5 Dessertlöffel Schwarzer Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie

Diese Pfanne nach Art aus Kahramanmaras gart Hähnchen mit Kichererbsen und Sumach zu einer saftigen Abendpfanne.

Mittel⏱️ 34 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~318 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

Hähnchenpfanne mit Kichererbsen und Sumach

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Zeitleiste

Gesamt 34 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

550 g Gewürfeltes Hähnchenschenkelfleisch
1.5 Glas(~300 ml) Gekochte Kichererbsen
1 Stück Zwiebel
1 EL(~15 ml) Sumach
1 Stück Rote Spitzpaprika
2 EL(~30 ml) Olivenöl
1 TL(~5 ml) Salz
1 Dessertlöffel(~10 ml) Maras-Paprika
2 Zehe Knoblauch
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Schwarzer Pfeffer
0.5 Bund Petersilie

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Hähnchen würfeln, mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben, die Zwiebel in Halbmonde schneiden, die Spitzpaprika in 2 cm große Quadrate schneiden und den Knoblauch zerdrücken.
2
Das Olivenöl in einer weiten Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und das Hähnchen 7 Minuten rundum anbraten.
7 Min.
07:00
3
Die Zwiebel zugeben und 4 Minuten leicht bräunen, Knoblauch und Maras-Paprika 30 Sekunden wenden, dann die Spitzpaprika zugeben und 3 Minuten sautieren.
7 Min.
07:30
4
Die gekochten Kichererbsen mit ihrer Flüssigkeit zugeben, abdecken und die Sauce bei niedriger Hitze 6 Minuten aufnehmen lassen.
6 Min.
06:00
5
Die Hälfte des Sumachs über das Gericht geben, noch 1 Minute rühren und vom Herd nehmen.
1 Min.
01:00
6
Auf einer Servierplatte verteilen, mit restlichem Sumach und fein gehackter Petersilie vollenden und heiß servieren.

💡 Tipp: Wählen Sie die milde Maras-Paprika, wenn das Aroma im Vordergrund stehen soll, oder eine mild-scharfe Mischung für mehr Schärfe. Die Kichererbsen nicht abtropfen lassen, da etwas stärkehaltige Flüssigkeit die Sauce bindet.

🍽️ Serviervorschlag: Auf einer Servierplatte verteilen, reichlich Petersilie und extra Sumach daraufgeben und mit Bulgurpilaw oder Tandoorbrot servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~318

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 36 %Kohlh. 22 %Fett 42 %

GI 21 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

6.1g

Zucker

7.7g

Ballaststoffe

709.7mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Community-Varianten (0)

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hähnchenpfanne mit Kichererbsen und Sumach?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Hähnchenpfanne mit Kichererbsen und Sumach?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 34 Minuten.
Ist Hähnchenpfanne mit Kichererbsen und Sumach schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hähnchenpfanne mit Kichererbsen und Sumach?
Etwa 318 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 17g, Fett: 15g.
Ist Hähnchenpfanne mit Kichererbsen und Sumach allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Hähnchenpfanne mit Kichererbsen und Sumach?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Hähnchenpfanne mit Kichererbsen und Sumach satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das Hähnchen würfeln, mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben, die Zwiebel in Halbmonde schneiden, die Spitzpaprika in 2 cm große Quadrate schneiden und den Knoblauch zerdrücken.

Das Olivenöl in einer weiten Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und das Hähnchen 7 Minuten rundum anbraten.

7 Min.

07:00

Die Zwiebel zugeben und 4 Minuten leicht bräunen, Knoblauch und Maras-Paprika 30 Sekunden wenden, dann die Spitzpaprika zugeben und 3 Minuten sautieren.

7 Min.

07:30

Die gekochten Kichererbsen mit ihrer Flüssigkeit zugeben, abdecken und die Sauce bei niedriger Hitze 6 Minuten aufnehmen lassen.

6 Min.

06:00

Die Hälfte des Sumachs über das Gericht geben, noch 1 Minute rühren und vom Herd nehmen.

1 Min.

01:00

Auf einer Servierplatte verteilen, mit restlichem Sumach und fein gehackter Petersilie vollenden und heiß servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hähnchenpfanne mit Kichererbsen und Sumach?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Hähnchenpfanne mit Kichererbsen und Sumach?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 34 Minuten.

Ist Hähnchenpfanne mit Kichererbsen und Sumach schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Hähnchenpfanne mit Kichererbsen und Sumach?

Etwa 318 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 17g, Fett: 15g.

Ist Hähnchenpfanne mit Kichererbsen und Sumach allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Hähnchenpfanne mit Kichererbsen und Sumach?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Hähnchenpfanne mit Kichererbsen und Sumach satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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