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Hähnchenpfanne mit Sumach

Name: Hähnchenpfanne mit Sumach
Prep time: 14 min
Cook time: 16 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 2 Stück Rote Spitzpaprika; 1 Stück Zwiebel; 1 EL Sumach; 2 EL Olivenöl; 2 Zehe Knoblauch; 1 Dessertlöffel Salz; 0.5 Dessertlöffel Schwarzer Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie

Diese Pfanne nach Art aus Kilis gart Hähnchen mit Paprika und Sumach zu einem hellen würzigen Abendessen.

Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~286 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 16 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen16 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Hähnchenbrust
2 Stück Rote Spitzpaprika
1 Stück Zwiebel
1 EL(~15 ml) Sumach
2 EL(~30 ml) Olivenöl
2 Zehe Knoblauch
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Schwarzer Pfeffer
0.5 Bund Petersilie

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Hähnchen würfeln, mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben, die Zwiebel in Halbmonde schneiden, die Spitzpaprika in 1.5 cm große Quadrate schneiden und den Knoblauch zerdrücken.
2
Das Olivenöl in einer weiten Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und das Hähnchen 6 Minuten anbraten, bis jede Seite goldbraun ist.
6 Min.
06:00
3
Die Zwiebel zugeben und 3 Minuten glasig braten, den Knoblauch 30 Sekunden wenden, dann die Spitzpaprika zugeben und 4 Minuten sautieren.
7 Min.
07:30
4
Den Sumach darübergeben, noch 1 Minute rühren und vom Herd nehmen.
1 Min.
01:00
5
Auf einem Servierteller verteilen und fein gehackte Petersilie darübergeben.
6
Heiß servieren und nach Wunsch mit einer Zitronenspalte oder einem Löffel Joghurt abrunden.

💡 Tipp: Den Sumach erst in der letzten Minute zugeben, da er bei langer Hitze herb wird. Das Hähnchen klein schneiden, damit es schnell anbrät und kaum Saft verliert.

🍽️ Serviervorschlag: Auf einen Teller geben, reichlich gehackte Petersilie darübergeben und mit Bulgurpilaw oder gegrillten Frikadellen servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~286

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 40 %Kohlh. 13 %Fett 47 %

GI 18 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

3.7g

Zucker

2.7g

Ballaststoffe

1225mg

Natrium

1.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hähnchenpfanne mit Sumach?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Hähnchenpfanne mit Sumach?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 16 Minuten; insgesamt 30 Minuten.
Ist Hähnchenpfanne mit Sumach schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hähnchenpfanne mit Sumach?
Etwa 286 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 9g, Fett: 15g.
Ist Hähnchenpfanne mit Sumach allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Hähnchenpfanne mit Sumach?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Hähnchenpfanne mit Sumach satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das Hähnchen würfeln, mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben, die Zwiebel in Halbmonde schneiden, die Spitzpaprika in 1.5 cm große Quadrate schneiden und den Knoblauch zerdrücken.

Das Olivenöl in einer weiten Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und das Hähnchen 6 Minuten anbraten, bis jede Seite goldbraun ist.

6 Min.

06:00

Die Zwiebel zugeben und 3 Minuten glasig braten, den Knoblauch 30 Sekunden wenden, dann die Spitzpaprika zugeben und 4 Minuten sautieren.

7 Min.

07:30

Den Sumach darübergeben, noch 1 Minute rühren und vom Herd nehmen.

1 Min.

01:00

Auf einem Servierteller verteilen und fein gehackte Petersilie darübergeben.

Heiß servieren und nach Wunsch mit einer Zitronenspalte oder einem Löffel Joghurt abrunden.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hähnchenpfanne mit Sumach?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Hähnchenpfanne mit Sumach?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 16 Minuten; insgesamt 30 Minuten.

Ist Hähnchenpfanne mit Sumach schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Hähnchenpfanne mit Sumach?

Etwa 286 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 9g, Fett: 15g.

Ist Hähnchenpfanne mit Sumach allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Hähnchenpfanne mit Sumach?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Hähnchenpfanne mit Sumach satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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