🌶️

Ayam Geprek aus Surabaya

Name: Surabaya Ayam Geprek
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Endonezya Mutfağı
Ingredients: 700 gr Tavuk but fileto; 1.5 su bardağı Un; 2 adet Yumurta; 0.5 su bardağı Mısır nişastası; 6 diş Sarımsak; 8 adet Kırmızı acı biber; 2 yemek kaşığı Lime suyu; 3 su bardağı Sıvı yağ; 4 su bardağı Pişmiş pirinç; 1 tatlı kaşığı Tuz

Knusprig gebratenes Huhn wird mit Knoblauch-Chili-Sambal zerdrueckt.

Mittel⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~560 kcal🇮🇩 Indonesisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 10 Min

Vorbereitung30 Min
Ruhen/Marinieren15 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

700 gr Haehnchenschenkelfilet
1.5 su bardağı(~300 ml) Mehl
2 adet Ei
0.5 su bardağı(~100 ml) Maisstaerke
6 diş Knoblauch
8 adet Rote Chilischote
2 yemek kaşığı(~30 ml) Limettensaft
3 su bardağı(~600 ml) Pflanzenoel
4 su bardağı(~800 ml) Gekochter Reis
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Haehnchen 15 Minuten mit Salz und zerdruecktem Knoblauch ruhen lassen.
15 Min.
15:00
2
Mehl und Maisstaerke mischen.
3
Das Haehnchen in Mehl, verquirltem Ei und nochmals Mehl wenden.
4
Das Haehnchen 8-10 Minuten in 175°C heissem Oel frittieren.
10 Min.
10:00
5
Chilis und Knoblauch im Moerser zerdruecken.
6
2 Essloeffel heisses Frittieroel zum Sambal geben und mit Limettensaft mischen.
7
Das Haehnchen auf dem Sambal leicht zerdruecken und mit Reis servieren.

💡 Tipp: Doppelte Panade gibt dem Haehnchen eine dickere, knusprigere Kruste.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit gedampftem Reis, Gurke und extra Sambal servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~560

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 26 %Kohlh. 27 %Fett 47 %

GI 65 · Mittlerer GIGL 25 · Hohe GL

0.5g

Zucker

2.9g

Ballaststoffe

1207.3mg

Natrium

21.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ayam Geprek aus Surabaya?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Ayam Geprek aus Surabaya?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 70 Minuten.
Ist Ayam Geprek aus Surabaya schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ayam Geprek aus Surabaya?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 29g.
Welche Allergene enthält Ayam Geprek aus Surabaya?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Ayam Geprek aus Surabaya?
Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.
Wie viele Zutaten braucht Ayam Geprek aus Surabaya?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Ayam Geprek aus Surabaya satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Çin Usulü Ballı Fırın Tavuk

3 Schritte, 5 Zutaten, 97 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Mole Poblano

7 Schritte, 14 Zutaten, 113 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Hähnchengerichte

🇲🇽

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Das Haehnchen 15 Minuten mit Salz und zerdruecktem Knoblauch ruhen lassen.

15 Min.

15:00

Mehl und Maisstaerke mischen.

Das Haehnchen in Mehl, verquirltem Ei und nochmals Mehl wenden.

Das Haehnchen 8-10 Minuten in 175°C heissem Oel frittieren.

10 Min.

10:00

Chilis und Knoblauch im Moerser zerdruecken.

2 Essloeffel heisses Frittieroel zum Sambal geben und mit Limettensaft mischen.

Das Haehnchen auf dem Sambal leicht zerdruecken und mit Reis servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ayam Geprek aus Surabaya?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Ayam Geprek aus Surabaya?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 70 Minuten.

Ist Ayam Geprek aus Surabaya schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ayam Geprek aus Surabaya?

Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 29g.

Welche Allergene enthält Ayam Geprek aus Surabaya?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Ayam Geprek aus Surabaya?

Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.

Wie viele Zutaten braucht Ayam Geprek aus Surabaya?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Ayam Geprek aus Surabaya satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung