🥒

Zucchini-Ezme mit Sesam

Name: Susamlı Kabak Ezme
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet Kabak; 2 yemek kaşığı Susam; 1 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz

Diese Meze nach Art aus Foca püriert Zucchini, Knoblauch und Sesam zu einem leichten kühlen Aufstrich.

Einfach⏱️ 33 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~112 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit

Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 33 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren15 Min
Kochen8 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 Stück Zucchini
2 EL(~30 ml) Sesam
1 Zehe Knoblauch
1 EL(~15 ml) Olivenöl
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zucchini schneiden, 8 Minuten weich kochen und abtropfen lassen.
8 Min.
08:00
2
Knoblauch, Olivenöl und Sesam glatt mischen.
3
Das Gemüse zerdrücken und mit der Sauce mischen, Salz und Säure in derselben Schüssel einstellen.
4
Auf einen Teller streichen und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
15 Min.
15:00

💡 Tipp: Zucchini 2 Minuten im Sieb ruhen zu lassen verhindert einen wässrigen Dip.

🍽️ Serviervorschlag: Flach auf einem Teller ausstreichen und Sesam erst beim Servieren darüberstreuen.

Nährwerte (pro Portion)

~112

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 32 %Fett 57 %

GI 27 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

3.7g

Zucker

2.4g

Ballaststoffe

303.5mg

Natrium

1.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zucchini-Ezme mit Sesam?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Zucchini-Ezme mit Sesam?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 8 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 33 Minuten.
Ist Zucchini-Ezme mit Sesam schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Zucchini-Ezme mit Sesam?
Etwa 112 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 9g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Zucchini-Ezme mit Sesam?
Dieses Rezept enthält Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Zucchini-Ezme mit Sesam?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Zucchini-Ezme mit Sesam satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Zucchini schneiden, 8 Minuten weich kochen und abtropfen lassen.

8 Min.

08:00

Knoblauch, Olivenöl und Sesam glatt mischen.

Das Gemüse zerdrücken und mit der Sauce mischen, Salz und Säure in derselben Schüssel einstellen.

Auf einen Teller streichen und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

15 Min.

15:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zucchini-Ezme mit Sesam?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Zucchini-Ezme mit Sesam?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 8 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 33 Minuten.

Ist Zucchini-Ezme mit Sesam schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Zucchini-Ezme mit Sesam?

Etwa 112 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 9g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Zucchini-Ezme mit Sesam?

Dieses Rezept enthält Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Zucchini-Ezme mit Sesam?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Zucchini-Ezme mit Sesam satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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