🍗

Sweet and Sour Chicken

Name: Sweet and Sour Chicken
Prep time: 25 min
Cook time: 32 min
Total time: 57 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 700 gr Tavuk göğsü; 1 adet Yumurta; 0.7 su bardağı Un; 0.6 su bardağı Mısır nişastası; 1 çay kaşığı Tuz; 0.4 çay kaşığı Karabiber; 3 su bardağı Sıvı yağ; 1.2 su bardağı Ananas; 1 adet Kapya biber; 0.4 su bardağı Pirinç sirkesi; 3 yemek kaşığı Toz şeker; 2 yemek kaşığı Ketçap; 1.5 yemek kaşığı Soya sosu; 2 diş Sarımsak; 1.5 su bardağı Pirinç; 3 dal Taze soğan

Knusprig panierte Haehnchenstuecke mit Ananas, Paprika, Essig, Zucker, Sojasauce und glaenzender suess-saurer Sauce.

Mittel⏱️ 57 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~610 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 32 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 57 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen32 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Hähnchen

700 gr Haehnchenbrust
0.4 çay kaşığı(~2 ml) Schwarzer Pfeffer

Für die Panade

1 adet Ei
0.7 su bardağı(~140 ml) Mehl
0.6 su bardağı(~120 ml) Maisstaerke

Allgemein

1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Zum Braten

3 su bardağı(~600 ml) Pflanzenoel

Für die Sauce

1.2 su bardağı(~240 ml) Ananas
1 adet Kapia-Paprika
0.4 su bardağı(~80 ml) Reisessig
3 yemek kaşığı(~45 ml) Zucker
2 yemek kaşığı(~30 ml) Ketchup
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Sojasauce
2 diş Knoblauch

Zum Servieren

1.5 su bardağı(~300 ml) Reis
3 dal Fruehlingszwiebeln

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Reis zum Servieren waschen und als schlichten Pilaw kochen.
2
Die Haehnchenbrust wuerfeln und mit der Haelfte des Salzes sowie schwarzem Pfeffer mischen.
3
Aus Ei, Mehl, Maisstaerke und 0.4 Tasse kaltem Wasser einen fliessenden Ausbackteig ruehren.
4
Kapia-Paprika und Ananas grob schneiden und den Knoblauch zerdruecken.
5
Das Pflanzenoel auf 175°C erhitzen, das Haehnchen in den Teig tauchen und 5 Minuten goldbraun frittieren.
5 Min.
05:00
6
Reisessig, Zucker, Ketchup, Sojasauce, Knoblauch, Paprika und Ananas 9 Minuten in der Pfanne zu einer glaenzenden Sauce kochen.
9 Min.
09:00
7
Das frittierte Haehnchen in die Sauce geben, 1 Minute wenden und mit Fruehlingszwiebeln und Reis servieren.
1 Min.
01:00

💡 Tipp: Das Haehnchen nicht in der Sauce stehen lassen; die Sauce erst in der letzten Minute zugeben, damit die weiche Lieferdienst-Textur vermieden wird.

🍽️ Serviervorschlag: Sweet and Sour Chicken heiss als Hauptgericht mit schlichtem Reis, Fruehlingszwiebeln und nach Wunsch Gurkenscheiben servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~610

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 23 %Kohlh. 48 %Fett 29 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sweet and Sour Chicken?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Sweet and Sour Chicken?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 32 Minuten; insgesamt 57 Minuten.
Ist Sweet and Sour Chicken schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Sweet and Sour Chicken?
Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 74g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Sweet and Sour Chicken?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Sweet and Sour Chicken?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.
Wie viele Zutaten braucht Sweet and Sour Chicken?
Dieses Rezept benötigt 16 Zutaten.

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Den Reis zum Servieren waschen und als schlichten Pilaw kochen.

Die Haehnchenbrust wuerfeln und mit der Haelfte des Salzes sowie schwarzem Pfeffer mischen.

Aus Ei, Mehl, Maisstaerke und 0.4 Tasse kaltem Wasser einen fliessenden Ausbackteig ruehren.

Kapia-Paprika und Ananas grob schneiden und den Knoblauch zerdruecken.

Das Pflanzenoel auf 175°C erhitzen, das Haehnchen in den Teig tauchen und 5 Minuten goldbraun frittieren.

5 Min.

05:00

Reisessig, Zucker, Ketchup, Sojasauce, Knoblauch, Paprika und Ananas 9 Minuten in der Pfanne zu einer glaenzenden Sauce kochen.

9 Min.

09:00

Das frittierte Haehnchen in die Sauce geben, 1 Minute wenden und mit Fruehlingszwiebeln und Reis servieren.

1 Min.

01:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sweet and Sour Chicken?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Sweet and Sour Chicken?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 32 Minuten; insgesamt 57 Minuten.

Ist Sweet and Sour Chicken schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Sweet and Sour Chicken?

Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 74g, Fett: 20g.

Welche Allergene enthält Sweet and Sour Chicken?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Sweet and Sour Chicken?

Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.

Wie viele Zutaten braucht Sweet and Sour Chicken?

Dieses Rezept benötigt 16 Zutaten.

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