Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇮🇹
Lazanya
Mittel 1 Std. 53 Min.~560 kcal 7/10
🍚
Tahchin Morgh
Safran-Joghurt-Reis wird mit Huhn geschichtet und zu einem goldenen persischen Reiskuchen mit Kruste gebacken.
Schwer⏱️ 2 Std. 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~570 kcal🇮🇷 Iranisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 75 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- #Aus dem Ofen
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 50 Min- Vorbereitung35 Min
- Ruhen/Marinieren1 Std
- Kochen1 Std 15 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 3 su bardağı(~600 ml) Basmatireis
- 600 gr Hähnchenbrust
- 1 adet Zwiebel
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kurkuma
- 1 su bardağı(~200 ml) Joghurt
- 3 adet Ei
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Safran
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Öl
- 40 gr Butter
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Berberitzen
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Reis waschen und 1 Stunde in Salzwasser einweichen.
1 Std.60:00 - 2
Die Zwiebel in Öl anschwitzen, Hühnchen, Kurkuma, Salz und 1 Tasse Wasser hinzufügen.
- 3
Das Hähnchen 30 Minuten kochen, zerkleinern und das Wasser abtrennen.
30 Min.30:00 - 4
Den Reis 6 Minuten in kochendem Wasser kochen und abgießen.
6 Min.06:00 - 5
Joghurt, Ei, Safran und Öl verrühren.
- 6
Die Hälfte des Reises zur Joghurtmasse geben und in die geölte Auflaufform drücken.
- 7
Hähnchen und restlichen Reis unterheben, Butter hinzufügen und im Ofen bei 190°C 45 Minuten backen.
45 Min.45:00
💡 Tipp: Wenn Sie den Reis frisch kochen, bildet sich eine Kruste, ohne dass er im Ofen matschig wird.
🍽️ Serviervorschlag: In Scheiben geschnitten mit Berberitzen, Joghurt und grünem Salat servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~570
kcal Kalorien
31
g Eiweiß
68
g Kohlenhydrate
19
g Fett
Eiweiß 22 %Kohlh. 48 %Fett 30 %
GI 6 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL
2.4g
Zucker
0.4g
Ballaststoffe
140.2mg
Natrium
6.8g
Gesättigte Fettsäuren
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
8/10Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Tahchin Morgh?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Tahchin Morgh?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 75 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 170 Minuten.Ist Tahchin Morgh schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Tahchin Morgh?
Etwa 570 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 19g.Welche Allergene enthält Tahchin Morgh?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Tahchin Morgh?
Die Küche dieses Rezepts ist Iranisch.Wie viele Zutaten braucht Tahchin Morgh?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.Macht Tahchin Morgh satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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