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Tajine Zitoun

Algerische Tajine Zitoun schmort Huhn mit gruenen Oliven, Moehren und Zitrone in einer hellen wuerzigen Sauce.

Mittel⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~438 kcal🇩🇿 Algerisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 5 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen45 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

900 g Huehnerunterkeulen
1.5 Glas(~300 ml) Gruene Oliven
2 Stück Karotten
1 Stück Zwiebel
3 Zehe Knoblauch
3 EL(~45 ml) Olivenoel
2 EL(~30 ml) Zitronensaft
0.5 TL(~2.5 ml) Kurkuma
0.5 TL(~2.5 ml) Ingwer
0.8 TL(~4 ml) Salz
0.3 TL(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer
2 Glas(~400 ml) Wasser
0.3 Bund Petersilie

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Gruene Oliven 5 Minuten kochen und abgiessen.
5 Min.
05:00
2
Zwiebel und Knoblauch 4 Minuten in Olivenoel weich duensten.
4 Min.
04:00
3
Huehnerunterkeulen in den Topf geben und 8 Minuten Farbe nehmen lassen.
8 Min.
08:00
4
Karotten, Kurkuma, Ingwer, Salz, schwarzen Pfeffer und Wasser zugeben.
5
Das Huehnchen abgedeckt 25 Minuten garen.
25 Min.
25:00
6
Oliven und Zitronensaft zugeben und 7 Minuten weiter garen.
7 Min.
07:00
7
Mit Petersilie bestreuen und heiss servieren.

💡 Tipp: Oliven kurz kochen und abgiessen; so sinkt das Lake-Salz und die Sauce wird nicht zu scharf-salzig.

🍽️ Serviervorschlag: Tajine Zitoun heiss mit einfachem Reispilaw oder nach Wunsch feinem Bulgurpilaw servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~438

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 28 %Kohlh. 17 %Fett 55 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tajine Zitoun?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Tajine Zitoun?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 65 Minuten.
Ist Tajine Zitoun schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tajine Zitoun?
Etwa 438 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 26g.
Ist Tajine Zitoun allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Tajine Zitoun?
Die Küche dieses Rezepts ist Algerisch.
Wie viele Zutaten braucht Tajine Zitoun?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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