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Batman Bulgur-Kapama mit Tandır-Paprika

Dieses Eintopfgericht aus Batman lässt Bulgur Fleischsaft und geröstete Tandır-Paprika aufnehmen und bringt so ein tief duftendes, sättigendes Hauptgericht auf den Tisch.

Mittel⏱️ 2 Std. 1 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~284 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 61 Min. Ruhezeit

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 1 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 1 Min
Kochen45 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

350 g Rindfleischwürfel
1.5 Glas(~300 ml) Grober Bulgur
2 Stück Grüne Paprika
1 Glas(~200 ml) Geriebene Tomate
1.5 TL(~7.5 ml) Salz
1 büyük adet Kuru soğan
2 Zehe Sarımsak
1 EL(~15 ml) Domates salçası
1 EL(~15 ml) Biber salçası
2 EL(~30 ml) Zeytinyağı
0.5 TL(~2.5 ml) Karabiber
2 Stück Kuru kapya biber (tandır biberi)

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Fleisch im Topf 6 Minuten lang anbraten.
6 Min.
06:00
2
Paprika und Tomate hinzufügen und 6 Minuten kochen lassen.
6 Min.
06:00
3
Bulgur und 2,5 Tassen heißes Wasser hinzufügen und das Gericht 18 Minuten kochen lassen.
2 Min.
02:00
4
Tuz ve karabiberi atın; 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip kapağı kapalı kısık ateşte 25 dakika et yumuşayana kadar pişirin.
25 Min.
25:00
5
Yıkanıp süzülmüş bulguru ekleyip karıştırın; kapağı kapalı kısık ateşte 12 dakika suyunu çekene kadar pişirin.
12 Min.
12:00
6
Ocaktan alıp temiz mutfak bezi örtün, kapağı kapatıp 10 dakika demlendirin; çatalla havalandırıp sıcak servis edin.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Wenn Sie das Fleisch zuerst bei starker Hitze anbraten, bleiben die Fasern beim Kochen mit Bulgur saftiger.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit einem grünen Salat als Beilage servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~284

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 24 %Kohlh. 43 %Fett 33 %

GI 24 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

4.3g

Zucker

13.2g

Ballaststoffe

780.4mg

Natrium

4.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Batman Bulgur-Kapama mit Tandır-Paprika?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Batman Bulgur-Kapama mit Tandır-Paprika?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 61 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 121 Minuten.
Ist Batman Bulgur-Kapama mit Tandır-Paprika schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Batman Bulgur-Kapama mit Tandır-Paprika?
Etwa 284 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 29g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Batman Bulgur-Kapama mit Tandır-Paprika?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Batman Bulgur-Kapama mit Tandır-Paprika?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
Macht Batman Bulgur-Kapama mit Tandır-Paprika satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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